{"product_id":"2025-louro-do-bolo-rafael-palacios-valdeorras-075l","title":"2025 Louro do Bolo Rafael Palacios Valdeorras 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer 2025 Louro do Bolo zeigt Godello aus Valdeorras von seiner ausdrucksstarken, zugleich präzisen Seite: reife Frucht und geschmeidige Textur treffen auf frische Säure und eine feine, granitgeprägte Mineralität. Rafael Palacios’ zurückhaltender Ausbau im Holz lässt der galicischen Herkunft Raum, ohne die Frische der Rebsorte zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Jahrgang 2025 ist hier nicht durch eine dokumentierte Verkostung belegt; die folgenden Eindrücke beschreiben daher den bekannten Stil des Louro do Bolo. Typisch sind Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne, weißem Pfirsich und Zitrone, ergänzt durch florale Noten, frische Kräuter, Mandel und einen Hauch Hefe. Am Gaumen verbindet sich saftige Frucht mit lebendiger Zitrussäure und einer feinen Cremigkeit aus dem Ausbau auf der Feinhefe. Der Abgang ist lang und von einer kühlen, leicht salzigen Mineralität geprägt. Ein konkretes Reifepotenzial für den Jahrgang lässt sich ohne gesicherte Angaben nicht verlässlich einschätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen rund um O Bolo im bergigen Valdeorras, wo granitreiche Böden und der Wechsel aus atlantischer Frische und kontinentalen Einflüssen die Reifung prägen. Godello steht im Mittelpunkt; je nach Jahrgang kann eine kleine Menge Treixadura hinzukommen. Die Trauben werden schonend behandelt, überwiegend in großen Holzfässern vergoren und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut. So gewinnt der Wein an Textur und Tiefe, während der Holzeinfluss bewusst zurückhaltend bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu gegrilltem Steinbutt oder Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Garnelen sowie zu Kabeljau mit Olivenöl oder cremigem Meeresfrüchterisotto. Auch Geflügel, Kalb, Pilzgerichte, Ziegenkäse und mild gereifter Hartkäse harmonieren mit seiner Frische und Textur. Bei 10–12 °C in einem großzügigen Weißweinglas servieren; etwas Luft kann die Aromen zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRafael Palacios zählt zu den führenden spanischen Weißweinproduzenten und hat sich besonders der Godello-Traube in Valdeorras verschrieben. Mit Louro do Bolo macht er die charakteristische Verbindung aus galicischer Frische, granitgeprägter Mineralität und behutsamem Holzeinsatz zugänglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58198961488252,"sku":"FFWS-2839","price":20.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2025-louro-do-bolo-rafael-palacios-valdeorras-075l-0.jpg?v=1794564186","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2025-louro-do-bolo-rafael-palacios-valdeorras-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}