{"product_id":"2025-philippe-girard-bourgogne-aligote","title":"2025 Philippe Girard, Bourgogne Aligote","description":"\u003cp\u003ePhilippe Girards Bourgogne Aligoté 2025 steht für die klare, unverfälschte Seite des Burgunds: frisch, präzise und mit viel Spannung im Glas. Die Familie Girard baut seit Generationen in Savigny Wein an und setzt dabei konsequent auf Tradition und Reinheit – ein Stil, der sich auch in diesem lebendig-mineralischen Aligoté wunderbar widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und strahlend, mit einer animierenden Frische, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase dominieren grüne Apfelnoten, Zitrusfrüchte und ein feiner, kühler mineralischer Ton, der den Duft besonders präzise wirken lässt.\n\nAm Gaumen ist der 2025er Aligoté schlank, saftig und wunderbar direkt. Die lebendige Säure sorgt für Zug und Trinkfluss, während die zupackende Mineralität dem Wein Struktur und Charakter verleiht. Er ist jetzt schon sehr zugänglich, besitzt aber auch genügend Frische, um sich in den kommenden Jahren noch attraktiv zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür diesen Bourgogne Aligoté prägt das burgundische Terroir mit seinen kalk- und mineralreichen Böden den klaren, geradlinigen Stil des Weins. Die Familie Girard arbeitet traditionsbewusst und mit Fokus auf die reine Rebsortenexpression, sodass die natürliche Frische und Spannung des Aligoté im Vordergrund stehen. Über die genaue Vinifikation liegen keine weiterführenden Angaben vor, doch das Ergebnis deutet auf eine schonende, auf Frische und Präzision ausgerichtete Kellerarbeit hin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Austern, Muscheln, gebratenem Fisch, Ziegenkäse oder leichten Gerichten mit frischen Kräutern und Zitronennoten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein von seiner unmittelbaren Frische lebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Girard ist seit vielen Generationen in Savigny im Burgund verwurzelt und steht für eine handwerklich geprägte, traditionsbewusste Weinbereitung. In der Region genießt das Haus Anerkennung für seine konsequente Ausrichtung auf Authentizität und die klare Herkunftsdefinition seiner Weine. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seinen puristischen Stil, der die burgundische Identität auf sehr direkte Weise zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744075624828,"sku":"CFW-600133","price":24.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/831ddf_abae41eedc074e279d63fcad253c90a6_7Emv2.png?v=1778169591","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2025-philippe-girard-bourgogne-aligote","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}