{"product_id":"3446-domaine-nicolas-millet-sancerre-les-grands-champs-2023-white","title":"3446, Domaine Nicolas Millet Sancerre Les Grands Champs 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Sancerre Les Grands Champs 2023 von Domaine Nicolas Millet stammt aus Bué im südlichen Teil der Appellation Sancerre und wird aus der traditionellen Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Das familiengeführte Weingut blickt auf eine Geschichte seit dem 18. Jahrhundert zurück; heute steht Nicolas Millet bereits in der neunten Generation für einen präzisen, terroirgeprägten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten mit der für Sancerre charakteristischen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er lebendig und klar, mit einer feinen Säure, saftiger Frucht und einem trockenen, mineralischen Finale.\n\nDer Jahrgang 2023 ist bereits angenehm zugänglich, besitzt dank seiner Frische und Struktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich voraussichtlich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Nicolas Millet liegt in Bué, im südlichen Sancerre, und bewirtschaftet insgesamt 14,88 Hektar Sauvignon Blanc für Sancerre Blanc. Die Trauben werden langsam mittels pneumatischer Presse schonend extrahiert. Anschließend reift der Wein zehn Monate in Edelstahltanks, wodurch die Frische und die klare Ausdruckskraft der Rebsorte und ihrer Herkunft bewahrt werden. Angaben zu den konkreten Erntemethoden und zur Bodenbeschaffenheit der Parzelle Les Grands Champs liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Ziegenkäse, Austern, Muscheln und gegrilltem Fisch. Auch zu Spargel, leichten Salaten, Sushi oder Geflügel mit Zitronen- und Kräuternoten passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken kann sich der Wein jedoch in einem größeren Glas noch etwas weiter öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Millet ist seit dem 18. Jahrhundert in Bué ansässig und zählt zu den traditionsreichen Winzerfamilien der Region. Seit 2008 arbeitet Nicolas Millet, die neunte Generation, auf dem Domaine und führt die Familiengeschichte mit einem klaren Fokus auf Sancerre fort. Neben Sauvignon Blanc für Sancerre Blanc verfügt das Weingut über 4,37 Hektar Pinot Noir für Sancerre Rouge und Rosé. Die lange regionale Verankerung und die schonende, auf Frische ausgerichtete Vinifikation prägen den Stil des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"3446","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233140482428,"sku":"VDZ-10570090643792-53331317752144","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/millet02022.png?v=1785497986","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/3446-domaine-nicolas-millet-sancerre-les-grands-champs-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}