{"product_id":"aalto-ps-2022-magnum","title":"Aalto PS 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Aalto PS 2022 Magnum ist die kraftvollste und rarste Cuvée des Hauses Aalto – ein Tempranillo-Meisterwerk aus alten Reben im Herzen der Ribera del Duero (Castilla y León). In der Magnumflasche gewinnt dieser Wein zusätzlich an Reifegröße und Komplexität und ist wie geschaffen für den feierlichen Moment am großen Tisch. PS („Pagos Seleccionados“) steht für streng selektierte Spitzenparzellen, deren außergewöhnliche Tiefe und Konzentration den Charakter dieses Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegeln.\nDie Trauben stammen ausschließlich von 60 bis 90 Jahre alten Tinto-Fino-Reben in La Horra und La Aguilera, zwei der renommiertesten Dörfer der Region. Aalto hat mit diesem Wein seit seiner Gründung Ende der 1990er Jahre immer wieder Maßstäbe gesetzt und trägt entscheidend zum internationalen Renommee der Ribera del Duero als Herkunft großer, lagerfähiger Rotweine bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Aalto PS 2022 eine tiefdunkle, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und hoher Dichte – bereits optisch ein Versprechen von Konzentration und Fülle. In der Nase präsentiert er sich intensiv und mehrschichtig: dunkle Waldbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen verbinden sich mit Noten von Lakritz, süßen Gewürzen, Graphit und einem Hauch von Röstaromen und Zedernholz aus dem neuen französischen Eichenholz. Mit etwas Luft entwickeln sich Nuancen von Kakao, Tabak und getrockneten Kräutern.\nAm Gaumen ist der Wein vollmundig, druckvoll und zugleich erstaunlich präzise. Die Struktur ist beeindruckend: reifes, feinkörniges Tannin, viel Volumen und eine saftige, gut integrierte Säure sorgen für Länge und Spannung. Die dunkle Frucht wirkt tief und konzentriert, ohne überreif zu sein, begleitet von würzigen und mineralischen Akzenten, die an die kargen Böden der Ribera del Duero erinnern. Das lange, harmonische Finale zeigt Lakritz- und Beerenanklänge sowie feine Röstaromen. Dank der 20-monatigen Reife in neuen französischen Barriques und der zusätzlichen Entwicklung in der Magnumflasche besitzt der 2022er ein hervorragendes Lagerpotenzial von gut 15–20 Jahren – in den ersten Jahren ist Karaffieren empfehlenswert, wer Geduld mitbringt, wird ihn auf der Flasche noch deutlich wachsen sehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Aalto PS stammen aus ausgesuchten, hoch gelegenen Parzellen rund um die Dörfer La Horra und La Aguilera in der Ribera del Duero (Castilla y León). Das kontinentale Klima mit heißen, trockenen Tagen, kühlen Nächten und langen, strengen Wintern sowie die kargen, steinigen Böden mit Kalk- und Lehmeinlagen sorgen für niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und markante Struktur. Geerntet wird ausschließlich von Hand in kleinen 15-kg-Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Am Sortiertisch werden die Trauben partienweise streng selektioniert; nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut gelangt in die Vinifikation. Jede Parzelle wird separat vergoren, meist temperaturkontrolliert in Edelstahl oder Holz, um die Eigenart der einzelnen Lagen zu bewahren. Anschließend reift der Wein durchschnittlich 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor die besten Partien zum finalen PS-Cuvée assembliert und schließlich – in diesem Fall – in Magnumflaschen gefüllt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Aalto PS 2022 Magnum ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und gehaltvollen, aromatischen Speisen. Perfekt passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Dry-Aged-Rind (Entrecôte, Roastbeef), iberischem Schwein (Pluma, Presa), Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu edlen Eintöpfen und Ragouts. Reife Hart- und Schnittkäse – etwa Manchego Curado, gereifter Comté oder alter Bergkäse – harmonieren ebenfalls sehr gut.\nServieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C, idealerweise aus großen Bordeaux-Gläsern. Insbesondere in der Jugend profitiert der Aalto PS deutlich vom Karaffieren; in der Magnumflasche sind 2–3 Stunden in der Karaffe empfehlenswert, damit sich das vielschichtige Aromenspektrum vollständig entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Aalto wurde 1999 von zwei Größen der spanischen Weinszene gegründet: dem langjährigen Vega-Sicilia-Önologen Mariano García und dem Weinmanager Javier Zaccagnini. Ihr Ziel war es, einen der besten Weine der Ribera del Duero zu schaffen – kompromisslos in der Arbeit im Weinberg, modern und präzise im Keller, aber stets mit maximalem Respekt vor der autochthonen Rebsorte Tinto Fino. In kurzer Zeit hat sich Aalto an die Spitze der Region gearbeitet und wird heute regelmäßig von nationalen und internationalen Kritikern hoch bewertet. Der Aalto PS gilt als Flaggschiff des Hauses und gehört zu den gesuchtesten Tempranillo-Weinen Spaniens, ein Maßstab für Dichte, Eleganz und Langlebigkeit in Castilla y León.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507060650364,"sku":"FW-9993","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bot-aalto-magnum_2_png.webp?v=1773819283","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/aalto-ps-2022-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}