{"product_id":"abreu-cappella-proprietary-red-2014","title":"Abreu Cappella Proprietary Red 2014","description":"\u003cp\u003eDer Abreu Cappella Proprietary Red 2014 ist eine der raren Kult-Cuvées aus St. Helena im Napa Valley – tiefgründig, seidenweich und von beeindruckender Präzision. Aus einem winzigen, nur 2,5 Hektar großen Weinberg stammend, vereint er die klassische Bordeaux-Rebsortenkomposition mit der Opulenz und Intensität Kaliforniens. Was ihn besonders macht, ist die kompromisslose Arbeit von David Abreu, der dieses geschichtsträchtige Terroir mit perfektionistischem Anspruch neu zum Leben erweckt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Cappella 2014 ein dichtes, fast tintenschwarzes Purpur mit violetten Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf seine Konzentration und Jugendkraft. Der Duft ist vielschichtig und fein abgestimmt: dunkle Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und reife Pflaumen werden von Noten nach Minze, Lavendel und Veilchen begleitet. Dezente Anklänge von Graphit, edler Zartbitterschokolade, Tabak und feiner Eichenwürze fügen Komplexität hinzu, ohne je dominant zu werden.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Cuvée seidig und überraschend zugänglich für einen so strukturierten Napa-Blend. Die Tannine sind reichlich vorhanden, aber wunderbar reif, feinkörnig und perfekt in die dichte Frucht eingebunden. Die tiefblaue, fast tintige Frucht wirkt kühl und präzise, getragen von einer lebendigen, aber reifen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Trotz seiner früh zugänglichen Art mangelt es ihm weder an Extrakt noch an Struktur – das Rückgrat ist klar erkennbar, der Abgang lang, dunkel-fruchtig und von floralen und mineralischen Noten durchzogen. Der 2014er verfügt über exzellentes Reifepotenzial: In optimalem Kellerklima dürfte er sich über 15–20 Jahre und länger weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Zeder und getrocknete Kräuter ausbilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cappella-Lage zählt zu den ältesten Weinbergen in St. Helena und wurde erstmals 1869 bepflanzt. Sie liegt auf nur 2,5 Hektar und profitiert von einem Kombinationsterrroir aus gut drainierenden Böden, reich an Kies, Sand und lehmigen Anteilen, die zusammen mit dem warmen, aber nachts deutlich abkühlenden Klima des Napa Valley für optimale Reife und aromatische Tiefe sorgen. Nachdem der Weinberg in den 1980er Jahren gerodet und lange brachlag, übernahm David Abreu das Areal und ließ es komplett neu bepflanzen – inklusive einer erneuten Rodung, als sich Probleme mit den Unterlagen zeigten. Dieses radikale Vorgehen verhinderte Rebstöcke unterschiedlichen Alters und variierender Reifezeitpunkte und sichert heute eine homogene, hochklassige Traubenqualität. Die Lese erfolgt strikt von Hand, Parzelle für Parzelle, mit mehrfacher Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Im Keller werden die Rebsorten – vorwiegend Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot – behutsam vergoren und anschließend separat in überwiegend neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor sie nach intensiver Verkostung und strenger Auswahl zur finalen Cuvée vermählt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Abreu Cappella Proprietary Red 2014 ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvoller, gehaltvoller Küche. Hervorragend passt er zu edlen Rindfleischgerichten wie Dry-Aged Ribeye, Rinderfilet mit Kräuterkruste, geschmorter Kalbsschulter oder Lammkarree mit Rosmarin und Thymian. Ebenso großartig harmoniert er mit Wild (Reh, Hirsch), geschmorten Ochsenschwanzragouts oder Trüffel-Risotto mit gereiftem Hartkäse. Auch kräftige, lange gereifte Hart- und Blauschimmelkäse können ein spannendes Pairing ergeben. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen sehr zu empfehlen, um die Tannine zu öffnen und die komplexen Aromen zur Geltung zu bringen; gereiftere Flaschen sollten etwas kürzer und behutsamer dekantiert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbreu Vineyards gilt als eine der großen Kult-Adressen des Napa Valley und ist eng mit dem Namen David Abreu verbunden, der zunächst als hochgeschätzter Weinbergsmanager und Consultant für renommierte Güter im Tal Bekanntheit erlangte. Mit seinen eigenen Projekten – darunter die legendäre Cappella-Lage in St. Helena – hat er den Anspruch, nur aus den besten, perfekt gepflegten Weinbergen streng limitierte, handwerklich erzeugte Spitzenweine zu vinifizieren. Abreu war maßgeblich daran beteiligt, das Qualitätsniveau im Napa Valley in den letzten Jahrzehnten nach oben zu verschieben und gehört zu den Pionieren eines kompromisslosen, terroirorientierten Ansatzes. Seine Weine erzielen regelmäßig Höchstbewertungen der internationalen Fachpresse und zählen zu den begehrtesten und rarsten Rotweinen aus Kalifornien.\u003c\/p\u003e","brand":"Abreu Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507519402364,"sku":"FW-5251","price":639.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cappella_nv_wht_2_1_437afd9a-5731-408e-a4f2-ecca076fdd3d.png?v=1773829805","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/abreu-cappella-proprietary-red-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}