A.chabanon Le Merle Aux Alouettes Languedoc Aop, 2019

A. Chabanon Le Merle Aux Alouettes Languedoc AOP 2019 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der berühmten Weinregion Languedoc in Frankreich. Dieser Jahrgang bringt die sorgfältige Handwerkskunst von A. Chabanon zum Vorschein und verkörpert die reiche Weinbaukultur des Südens. Mit seiner tiefen Komplexität und dem authentischen Charakter, steht dieser Wein für die hohe Qualität, die in der Region Languedoc gepflegt wird.

Geschmacksprofil
Der Le Merle Aux Alouettes zeigt sich im Glas in einem leuchtenden, tiefroten Farbton, der sofort die Sinne anspricht. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen, dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch Noten von mediterranen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgezeichneten Balance und Struktur: saftige Fruchtaromen vermischen sich harmonisch mit feinen Tanninen und einer dezenten Würze. Der Abgang ist langanhaltend, begleitet von subtilen mineralischen Anklängen, die den Charakter des Languedoc-Terroirs widerspiegeln. Aufgrund seiner Struktur hat dieser Wein ein beachtliches Lagerungspotenzial, das sich über die nächsten Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Weinberge im Languedoc sind bekannt für ihre karge, aber reiche Ton- und Kalksteinböden, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleihen. A. Chabanon nutzt nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte zur Vinifikation gelangen. Die traditionelle Weinbereitung kombiniert mit modernster Technik ermöglicht eine schonende Extraktion der Aromen und Tannine. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Feinheit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu gegrilltem Lamm, herzhaften Eintöpfen oder mittelreifem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein vorheriges Dekantieren von etwa einer Stunde wird empfohlen, um dem Wein Zeit zu geben, sein volles Bouquet zu entfalten.

Produzent
Das Weingut A. Chabanon hat sich einen Namen gemacht als Pionier in der Languedoc-Region und wird für seine unermüdliche Hingabe an Qualität und Tradition geschätzt. Seit Jahrzehnten spielt dieses Weingut eine Schlüsselrolle in der Erneuerung der Weinproduktion in der Region und hat mehrfach Anerkennungen für seine innovativen und charakterstarken Weine erhalten. A. Chabanon setzt dabei auf nachhaltige Praktiken und eine tiefe Verbundenheit mit der Natur.

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