{"product_id":"adeline-cap-classique-blanc-de-blancs-2012","title":"Adeline, Cap Classique Blanc de Blancs 2012","description":"\u003cp\u003eDer Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2012 aus Elgin verbindet südafrikanische Eleganz mit der Finesse einer langen Hefelagerung. Als persönliche Hommage an die Mutter und Großmutter des Schöpfers ist dieser Jahrgang in limitierter Menge entstanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich Zitrone und Birne, ergänzt von feinen Brioche-Noten. Am Gaumen treffen eine lebendige Säure und mineralische Frische auf eine harmonische, vielschichtige Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben aus der Elgin-Region wurden im Februar von Hand gelesen. Nach traditionellem Pressen und einer Gärung im Fass reifte der Wein sechs Monate, bevor er zehn Jahre auf der Hefe lag. Nach dem Degorgieren wurde nur eine minimale Dosage hinzugefügt. Angaben zur Rebsorte und zum konkreten Terroirprofil liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine stimmige Begleitung zu Austern, Räucherlachs und gebratenen Jakobsmuscheln; auch zu Sorbet lässt sich der Wein servieren. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C entfalten sich Frische und Aromatik. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Adeline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567424119164,"sku":"DHW-8778409574746-47714526363994","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/adeline-cap-classique-blanc-de-blancs-2011-823760.jpg?v=1791199939","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/adeline-cap-classique-blanc-de-blancs-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}