Agrapart Venus Brut Nature Blanc De Blancs Grand Cru Pascal Agrapart, 2017

Das Agrapart Venus Brut Nature Blanc De Blancs Grand Cru 2017 ist ein außergewöhnlicher Champagne, der die Reinheit und Eleganz der Chardonnay-Traube eindrucksvoll verkörpert. Als ein Spitzenprodukt von Pascal Agrapart vereint dieser Champagner die Essenz der Grand Cru-Lagen der Champagne, was ihm eine unvergleichliche Komplexität und Finesse verleiht. In der Tradition großer Winzerchampagner entstand dieser Brut Nature ohne Dosage, um die Ursprünglichkeit des Weinbergs widerzuspiegeln.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung überzeugt der Agrapart Venus mit einer leuchtend goldenen Farbe und feiner, anhaltender Perlage, die schon beim ersten Anblick Vorfreude weckt. Die Nase zeichnet sich durch elegante Düfte von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gerösteten Nüssen aus, unterstrichen von mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner harmonisch und facettenreich: Zarte Aromen von reifen Äpfeln und Birnen treffen auf florale Akzente und eine feine Kreidigkeit, die typisch für die besten Chardonnay-Grand-Cru-Weinberge ist. Der Abgang ist lang und erfrischend, geprägt von einer salzigen Mineralität, die die Geschmacksknospen belebt. Mit einem großartigen Alterungspotential kann dieser Champagner bis zu einem Jahrzehnt optimal reifen, wobei er in den kommenden Jahren weiterhin an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen exquisiten Champagner stammen aus den kalkreichen Böden der Côte des Blancs, welche eine ideale Umgebung für Chardonnay bieten. Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, was die einzigartige Mineralität der Region betont. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation findet in Eichenfässern statt, um dem Wein Struktur und Tiefe zu verleihen, bevor er ohne Dosage als Brut Nature abgefüllt wird. Der Ausbau auf der Hefe über einen Zeitraum von mindestens 48 Monaten rundet das Profil dieses feinen Champagners ab.

Essen & Servieren
Der Agrapart Venus ist ein Alleskönner bei der Speisenbegleitung und harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Austern und Jakobsmuscheln. Er begleitet auch hervorragend Gerichte mit mildem Käse oder raffinierten Pasteten. Um seine Aromen perfekt zur Geltung zu bringen, sollte dieser Champagner bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Ein leichtes Dekantieren oder etwas Luft vor dem Genießen entfaltet zudem die Tiefe seiner Aromen.

Produzent
Die Domaine von Pascal Agrapart ist seit ihrer Gründung ein fester Bestandteil der Champagne-Region und unter Kennern ein Synonym für herausragende Qualität. Gegründet im späten 19. Jahrhundert, hat sich das Weingut unter der Führung der Familie Agrapart kontinuierlich weiterentwickelt und einen festen Platz unter den besten Winzerchampagnern erreicht. Besonders ihre Strategie, biodynamische Methoden anzuwenden und der Fokus auf Terroir-getreue Weine, hat ihnen über die Jahre hinweg bedeutende Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen eingebracht.

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