{"product_id":"alain-voge-cornas-chailles-2016-75-cl","title":"Domaine Alain Voge Cornas Chailles 2016","description":"\u003cp\u003eAlain Voge Cornas Les Chailles 2016 ist eine kraftvolle, zugleich geschmeidige Interpretation der nördlichen Rhône. Aus reiner Syrah gekeltert, vereint er saftige Frucht mit der typischen Würze und einer einladenden Zugänglichkeit. Ein Cornas, der sofort begeistert und dennoch genug Substanz für einige Jahre Reife besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tiefes Rubin mit violettem Saum, klar und dicht im Glas, langsame Kirchenfenster. In der Nase zeigen sich reife schwarze Pflaumen und Brombeeren, dazu Noten von geröstetem Fleisch, schwarzem Pfeffer, Olive, Veilchen und eine feine Rauchnote. Der Duft wirkt offen und aromatisch, mit einer mineralischen Andeutung von zerfallenem Granit. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit saftiger dunkler Frucht, Lakritz, getrockneten Kräutern und einer pikanten, pfeffrigen Würze. Die Tannine sind reif und seidig poliert, geben aber genügend Struktur. Die Säure ist frisch und balanciert die Fülle. Der Abgang ist lang, würzig und leicht salzig-mineralisch, mit Anklängen von geröstetem Speck und reifer Pflaume. Trinkreife: Der 2016er bietet unmittelbaren Genuss; gut gelagert präsentiert er sich bis etwa jetzt auf dem Höhepunkt. Kurzfristig weiterhin sehr attraktiv, mittelfristig bis ca. 2026 trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Les Chailles stammt von steilen Hanglagen in Cornas auf verwittertem Granit mit Quarz- und Steinanteilen – das gibt der Syrah ihre dunkle, würzige Frucht, kühle Mineralität und griffige Struktur. Das kontinentale Klima der nördlichen Rhône mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert aromatische Reife bei bewahrter Frische. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um optimale Reife und gesunde Trauben zu gewährleisten. Im Keller setzt Alain Voge auf traditionelle, präzise Vinifikation: schonende Entrappung je nach Jahrgangscharakter, temperaturkontrollierte Gärung in Tanks, regelmäßiges Unterstoßen der Maische zur Extraktion feiner Tannine und Farbe. Der Ausbau erfolgt überwiegend in gebrauchten französischen Eichenfässern und größeren Holzgebinden, um die Herkunft zu betonen, nicht das Holz. Die Reifezeit umfasst in der Regel über ein Jahr auf der Hefe, mit klarem Fokus auf Eleganz und Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu gegrilltem Lamm, Rinderkotelett, Wildgerichten, geschmorter Rinderwange, Pilzragout oder mediterraner Küche mit Oliven und Kräutern. Serviertemperatur 16–18 °C. 30–60 Minuten karaffieren, um die würzigen, fleischigen Noten zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Alain Voge gilt als Schrittmacher der Renaissance von Cornas. Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts hat das Haus mit konsequenter Arbeit in steilen Granitlagen und nachhaltigem Weinbau (heute biologisch, teils biodynamisch) den Ruf der Appellation entscheidend geprägt. Mit charakterstarken Syrah-Bottlings wie Les Chailles und Vieilles Vignes zählt Voge zu den Referenzen der nördlichen Rhône und wird regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Voge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670058025340,"sku":"PS-7355161N","price":44.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Voge_AlainCornasChailles2016.png?v=1756064375","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/alain-voge-cornas-chailles-2016-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}