{"product_id":"alain-voge-saint-joseph-cotes-2016-75-cl","title":"Domaine Alain Voge Saint-Joseph Cotes 2016","description":"\u003cp\u003eAlain Voge Saint‑Joseph Les Côtes 2016 ist ein Paradebeispiel für die elegante, pfeffrige Seite der nördlichen Rhône. Mittelgewichtig, seidig und erfrischend, verbindet er Präzision mit Trinkfluss – ideal für alle, die feinwürzige Syrah lieben. Hinter dem Wein steht die legendäre Domaine Alain Voge, ein Vorkämpfer für Qualität und Handarbeit in Cornas und Saint‑Joseph.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2016er ein leuchtendes, tiefes Rubinrot. In der Nase öffnen sich klare, detailreiche Aromen von zerstoßenem schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern, roten Kirschen und saftigen Himbeeren, unterlegt von Veilchen, Graphit und einem Hauch Rauch.\nAm Gaumen mittelgewichtig und wunderbar seidig, mit kühler, roter Frucht, feingliedriger Säure und reifem, körnigem Tannin. Noten von Kirschkern, Himbeerblatt und Oliventapenade geben Tiefe, während die pfeffrige Würze der Syrah durchzieht. Der Abgang ist präzise, frisch und anhaltend, mit salzigen, mineralischen Akzenten und sanftem Nachhall von Kräutern. Jetzt auf dem Punkt, mit Trinkfreude über die kommenden 1–2 Jahre; gut gelagert bis etwa 2026.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus steilen, kargen Lagen der Appellation Saint‑Joseph auf Granit- und Gneisverwitterungsböden, die für Spannung, Gewürz und eine klare, straffe Textur sorgen. Aufgrund der Hangneigung erfolgt die Lese von Hand, selektiv in kleinen Kisten, um die Beerengesundheit zu bewahren.\nIm Keller werden die Trauben in der Regel entrappt und mit natürlichen Hefen fermentiert, um Frische und Terroirausdruck zu betonen. Der Ausbau erfolgt behutsam in überwiegend gebrauchten Eichenfässern und teils in Beton\/INOX über rund ein Jahr, wodurch der Wein seine seidige Textur und die pfeffrige Aromatik bewahrt, ohne vom Holz dominiert zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem Lammkotelett, Entenbrust, Pfeffersteak, Wildgeflügel, Pilzrisotto oder mediterraner Gemüseküche wie Ratatouille und Oliventapenade. Servieren bei 16–18 °C. 30–45 Minuten karaffieren, um die Gewürznoten zu entfachen und die Textur zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Alain Voge, gegründet in den 1950er‑Jahren in Cornas, gilt als Schrittmacher der Qualitätsrenaissance an der nördlichen Rhône. Mit akribischer Handarbeit in steilen Terrassen, biologischem und biodynamischem Anbau sowie einem klaren Fokus auf Terroir hat das Gut Maßstäbe für präzise, charaktervolle Syrah gesetzt. Seine Weine – von Cornas über Saint‑Péray bis Saint‑Joseph – genießen hohe Anerkennung bei Kritikern und sind feste Größen ihrer Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Voge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654740787580,"sku":"PS-7356161N","price":29.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Voge_AlainSaint-JosephCotes2016.png?v=1755630726","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/alain-voge-saint-joseph-cotes-2016-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}