{"product_id":"albert-boxler-alsace-riesling-grand-cru-sommerberg-2021","title":"Albert Boxler Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg 2021","description":"\u003cp\u003eEin großer Riesling aus einer der steilsten und kargsten Lagen des Elsass: Albert Boxlers Grand Cru Sommerberg 2021 vereint kristallklare Präzision mit eindrucksvoller Tiefe. Die granitische Herkunft prägt ihn mit Spannung, Salzigkeit und einer kühlen Eleganz, die lange nachhallt. Sein Alleinstellungsmerkmal: ein steiler, terrassierter Granit-Grand Cru, handgelesen und traditionell in alten Fudern spontan vergoren – puristisch, mineralisch und langlebig. Markante Merkmale sind die messerscharfe Säure, die fein verwobene Frucht und die rauchig-steinige Signatur, die nur Sommerberg liefert. Historisch zählt Sommerberg zu den renommiertesten Grand-Cru-Lagen des Elsass; Boxlers Abfüllungen von hier gelten seit Jahrzehnten als Referenz für terroirgeprägten Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und dicht am Rand. In der Nase entfalten sich Zitruszesten (Limette, Zitronenöl), weiße Blüten, weißer Pfirsich und Quitte, unterlegt von kühlem Rauch, nassem Stein und einem Hauch Kräuterwürze (Zitronenmelisse, Verbene). Ein feiner, flintiger Ton erinnert an angeschlagene Kiesel und unterstreicht die granitische Herkunft.\nAm Gaumen straff und fokussiert, mit vibrierender, präziser Säure und einem dichten, zugleich federleichten Kern. Die Textur ist kristallin, mit feiner Phenolik und deutlicher salziger Ader; die Frucht bleibt hell und klar – Grapefruit, grüner Apfel, weißer Pfirsich –, begleitet von subtiler Würze und einem Hauch Rauch. Der Abgang ist sehr lang, gespannt wie ein Bogen, mit Noten von Zitrusöl, zermahlenem Stein und Kräutern. Hervorragendes Reifepotenzial: In der Jugend bereits fesselnd, wird er über 10–15+ Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grand Cru Sommerberg liegt oberhalb von Niedermorschwihr auf extrem steilen, süd- bis südostexponierten Terrassen. Das Terroir besteht aus kargem, verwittertem Granit, der zu sandig-steinigen Böden zerfällt, die Wasser rasch ableiten und tief wurzelnde Reben fördern. Das Mikroklima kombiniert viel Sonne mit kühlen Nächten und konstanter Durchlüftung – ideale Voraussetzungen für reife Aromen bei maximaler Frische.\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion auf den Terrassen. Nach schonender Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan mit weinbergseigenen Hefen in großen, alten Eichenfudern. Es folgt ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung, mit minimaler Intervention und ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Spannung, Klarheit und den steinig-salzigen Charakter der Lage zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu edlen Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Zander oder Saibling; ebenso großartig zu Sushi\/Sashimi, Spargel mit Beurre blanc, hellen Geflügelgerichten mit Zitrus und zu Elsässer Choucroute de la mer. Würzig-asiatische Küche mit moderater Schärfe profitiert von seiner Frische. Servieren bei 9–10 °C in einem großen Weißweinglas; junge Flaschen gerne 30–60 Minuten karaffieren, damit sich die mineralische Tiefe vollständig entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Albert Boxler mit Sitz in Niedermorschwihr blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück und zählt zu den führenden Adressen im Elsass. Die Kernkompetenz liegt in granitgeprägten Grand Crus wie Sommerberg (und Brand), wo mit akribischer Handarbeit und traditionellem Ausbau in alten Fudern terroirtreue, hochpräzise Weine entstehen. Unter der Leitung der aktuellen Generation hat das Haus internationales Renommee erlangt; die streng limitierten Rieslinge aus Sommerberg gelten als Benchmark der Region und erzielen regelmäßig höchste Bewertungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Boxler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55657918366076,"sku":"XW-55588","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/albert-boxler-alsace-riesling-grand-cru-sommerberg-2021-0.png?v=1773762762","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/albert-boxler-alsace-riesling-grand-cru-sommerberg-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}