{"product_id":"angel-white-collection-rose-nv-magnum","title":"Angel White Collection Rose NV Magnum","description":"\u003cp\u003eDie Angel White Collection Rosé NV Magnum ist eine kompromisslose, eindrucksvolle Rosé-Champagner-Cuvée, abgefüllt im großzügigen Magnum-Format – ideal für besondere Anlässe. Assemblé aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, vereint sie Finesse, Spannung und verführerische Frucht in einem Glas. Die Trauben stammen überwiegend aus 1er Cru-Lagen rund um die Montagne de Reims, einem der renommiertesten Terroirs der Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Angel White Collection Rosé NV in einem leuchtenden Lachsrosa mit feinem, persistentem Mousseux und eleganter Perlage. Bereits der erste Eindruck wirkt nobel und animierend.\n\nIn der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Beeren – Erdbeeren, Himbeeren und ein Hauch roter Johannisbeere – unterlegt von zarten Zitrusnoten, weißen Blüten, etwas Hefegebäck und einem feinen, kreidigen Mineraltouch. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner saftig und präzise: die 46 % Pinot Meunier bringen Fruchtfülle und Trinkfluss, die 36 % Chardonnay Spannung, Eleganz und eine feine Zitrusfrische, während die 21 % Pinot Noir Struktur und einen leicht würzigen, rotbeerigen Kern beitragen. Die Textur ist cremig, aber nicht schwer, getragen von einer belebenden Säure und einer kalkig-mineralischen Ader, die lange nachklingt. In der Magnumflasche reift der Wein besonders harmonisch und kann sich über mehrere Jahre (5–7 Jahre ab Degorgement, je nach Lagerung) weiterentwickeln, gewinnt dabei an Komplexität und Feinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Angel White Collection Rosé NV stammen überwiegend aus sorgfältig selektierten 1er Cru-Lagen rund um die Montagne de Reims, wo kalkreiche Böden mit Einlagen aus Sand und Lehm für eine ideale Balance aus Frische, Mineralität und Struktur sorgen. Winemaker Patrick d’Aulan arbeitet mit streng kontrollierten Erträgen und selektiver Lese, um nur gesundes, reifes Lesegut in die Cuvée einfließen zu lassen. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Champagner-Verfahren: sanfte Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Gärung der Grundweine, anschließend die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir – inklusive eines Anteils stillen Rotweins für die Roséfarbe. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner über einen ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und Feinhefenoten verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé-Champagner ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der sowohl als Aperitif als auch am Tisch glänzt. Er passt hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Lachs- oder Thunfischtatar, Jakobsmuscheln, Sushi und Sashimi, aber auch zu Geflügelgerichten, milden asiatischen Speisen, sommerlichen Salaten mit Beeren sowie zu hellen Fleischsorten und edlen Wurst- oder Schinkenspezialitäten. Zu Desserts harmoniert er besonders gut mit roten Beeren oder einem nicht zu süßen Erdbeer-Törtchen. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. In der Magnum empfiehlt es sich, die Flasche 20–30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen; bei sehr jungen Flaschen kann ein kurzes Dekantieren in eine bauchige Karaffe zusätzliche Aromenfreisetzung und ein noch cremigeres Mousseux unterstützen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Angel positioniert sich als moderner, qualitätsorientierter Erzeuger in der Champagne, der kompromisslose Handarbeit mit einem klaren Fokus auf Premium-Cuvées verbindet. Mit Zugang zu ausgewählten 1er Cru-Lagen, insbesondere im Umfeld der Montagne de Reims, setzt das Haus auf Terroir-Expression, Präzision in der Vinifikation und einen eigenständigen, zeitgemäßen Stil. Winemaker Patrick d’Aulan bringt seine Erfahrung aus der Arbeit mit Spitzenlagen ein und hat Champagne Angel innerhalb kurzer Zeit als spannende Adresse für charakterstarke Champagner etabliert, die sowohl Kenner als auch neugierige Genießer ansprechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Angel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507564491132,"sku":"FW-2480","price":426.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/magnum-rose-v2.png?v=1773830273","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/angel-white-collection-rose-nv-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}