{"product_id":"antinori-brunello-pian-delle-vigne-1996","title":"Antinori, Brunello Pian Delle Vigne 1996","description":"\u003cp\u003eDer Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1996 von Antinori ist ein gereifter toskanischer Klassiker, der zeigt, warum dieser Name seit Jahrzehnten zu den Ikonen Italiens gehört. Aus einem hervorragenden Sangiovese-Jahrgang stammend, verbindet er aristokrische Reife mit der typischen Kraft und Eleganz eines großen Brunello. Für Liebhaber gereifter Weine ist diese Flasche eine seltene Gelegenheit, einen Antinori-Brunello auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife zu erleben.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Verbindung von Tradition und moderner Präzision: sorgfältige Barrique-Reifung, lange Flaschenlagerung und ein Terroir direkt gegenüber der berühmten Stadt Montalcino. Der Wein stammt aus den historischen Lagen des Gutes Pian delle Vigne, dessen Keller für ihre lange Reifephilosophie bekannt sind – ein Ansatz, der in einem Wein wie diesem 1996er seine ganze historische Bedeutung entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Brunello 1996 eine tief granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein klares Zeichen seiner Reife und noblen Entwicklung. Die Viskosität ist ausgeprägt, die Kirchenfenster am Glasrand sind dicht und langsam.\n\nIn der Nase wirkt der Wein komplex und vielschichtig: getrocknete Kirschen, rote Pflaumen und Hagebutte verbinden sich mit Anklängen von Tabak, Leder, Trüffel und feuchter Erde. Hinzu kommen Nuancen von Zedernholz, getrockneten Kräutern, etwas Rauch, Lakritz und einem Hauch balsamischer Würze – typische Reifearomen eines großen, klassisch ausgebauten Brunello.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 1996er Pian delle Vigne trocken, strukturiert und elegant, mit noch spürbaren, aber schon sehr gut integrierten Tanninen. Die Säure ist lebendig und trägt die Aromen von reifer Kirsche, getrockneten roten Früchten und dezenten Unterholznoten. Hinzu kommen Tabak, etwas Kakao, feine Würze und ein langer, leicht balsamischer Nachhall. Die Textur ist seidig, aber noch straff genug, um Struktur und Frische zu vermitteln.\n\nDer Wein befindet sich – je nach Lagerung – am Höhepunkt oder leicht darüber hinaus, bietet aber bei guter Aufbewahrung noch einige Jahre Genuss. Wer ihn jetzt öffnet, darf sich auf einen voll entfalteten, harmonisch gereiften Brunello freuen, der seine ganze Komplexität schon offenbart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePian delle Vigne liegt wenige Kilometer südwestlich von Montalcino in der Toskana und ist geprägt von kalkhaltigen, lehmig-steinigen Böden auf etwa 250–300 Metern Seehöhe. Dieses Terroir schenkt dem Sangiovese (Brunello) seine typische Kombination aus Kraft, Säurestruktur und aromatischer Finesse. Die Trauben werden selektiv gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine spontane malolaktische Gärung auf neuen ungarischen Eichenfässern (300- und 225-Liter), ergänzt durch einen kleineren Anteil in neuen französischen Barriques (225 Liter). Anschließend wird der Wein selektiv verkostet, cuvéetiert und für rund 14 Monate in den genannten Barriques weiter ausgebaut. Nach der Fassreife folgt die Füllung und eine zusätzliche Flaschenlagerung von etwa 12 Monaten, bevor der Brunello in den Verkauf gelangt – ein sorgfältiger, zeitintensiver Ausbau, der Struktur, Tiefe und Langlebigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Brunello ist ein idealer Begleiter zu klassischen Fleischgerichten: geschmortem Rind (Ossobuco, Brasato), Lammkeule mit Kräutern, Wild (Reh, Hirsch), aber auch zu Trüffelgerichten, Tagliata oder reifem Hartkäse wie Pecorino Toscano und gut gelagertem Parmigiano Reggiano. Bei 17–18 °C serviert entfaltet er sein Aromenspektrum am besten. Aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss, um mögliche Depotbildung im Wein zu trennen und ihm etwas Luft zur Entfaltung zu geben – jedoch nicht zu lang, damit die bereits feine, gereifte Struktur nicht verflacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Antinori gehört zu den bedeutendsten Namen der italienischen Weingeschichte und ist seit 1385 ununterbrochen im Weinbau tätig – heute in der 26. Generation. Mit Kultweinen wie Tignanello und Solaia hat Antinori den Begriff „Supertoskaner“ geprägt und die Toskana international neu positioniert. Gleichzeitig ist das Haus tief in den klassischen Appellationen verwurzelt, darunter Chianti Classico und Brunello di Montalcino. Pian delle Vigne ist Antinoris Referenzgut in Montalcino und steht für eine Interpretation des Brunello, die Tradition, Herkunft und modernen, präzisen Ausbau verbindet. Unter der heutigen Präsidentin Albiera Antinori, unterstützt von ihren Schwestern Allegra und Alessia, und unter dem Einfluss von Ehrenpräsident Marchese Piero Antinori, zählt das Haus zu den stilbildenden Produzenten Italiens, vielfach ausgezeichnet von internationalen Kritikern und ein fester Maßstab für toskanische Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235769921916,"sku":"EOW-ANT-RØDV-1996-075","price":171.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC09207-Edit.png?v=1768459936","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/antinori-brunello-pian-delle-vigne-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}