{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2010 ist eine der großen Ikonen des Burgunds – ein Wein, der zugleich Finesse, Tiefe und die unverwechselbare Handschrift des Hauses Rousseau zeigt. Clos de Bèze gilt als eine der edelsten Lagen in Gevrey-Chambertin, und der präzise, kühle Jahrgang 2010 bringt ihr ganzes Potenzial mit kristallklarer Eleganz zum Ausdruck. Diese Cuvée verbindet rar gewordene Klassik mit außergewöhnlicher Lagerfähigkeit und Sammlerwert.\n\nSein Alleinstellungsmerkmal liegt in der Kombination aus legendärem Grand-Cru-Terroir, alten Pinot-Noir-Reben und der zurückhaltenden, traditionellen Vinifikation, für die Rousseau berühmt ist. 2010 zählt zu den großen klassischen Jahrgängen der Region: eher kühl, mit perfekter Reife, lebendiger Säure und enormer aromatischer Komplexität. Historisch gesehen gehört Clos de Bèze zu den ältesten urkundlich erwähnten Weinbergen des Burgunds – bereits im Mittelalter von Mönchen bewirtschaftet – und Rousseau hat diese Lage im 20. Jahrhundert mit geprägt wie kaum ein anderer Erzeuger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Chambertin Clos de Bèze 2010 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand, das seine Entwicklung andeutet, aber noch deutlich jugendlich wirkt. Die Farbe ist klar und brillant, mit feinem, fast seidigem Schimmer.\n\nIn der Nase entfaltet sich eine vielschichtige, tiefgründige Aromatik: dunkle Kirschen, reife Pflaumen und schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit feinen Noten von Veilchen, getrockneten Rosen, süßen Gewürzen und einem Hauch weißem Pfeffer. Dahinter liegen Anklänge von feuchter Walderde, Unterholz, Trüffel und einer subtilen, kalkig-mineralischen Note, die an kalten Stein und Kreide erinnert. Mit Luft öffnet sich das Bouquet weiter und zeigt Nuancen von Tabakblättern, edlem Holz und feinen, rauchigen Untertönen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2010er vollmundig, konzentriert und dennoch von beeindruckender Frische getragen. Die Textur ist seidig und gleitend, die Tannine ultrafein, dicht gewoben und perfekt integriert – kraftvoll, aber nie hart. Die saftige, lebhafte Säure strukturiert den Wein und verleiht der dunklen Frucht eine präzise Kontur. Aromen von schwarzer Kirsche, Sauerkirsche und Zwetschge werden ergänzt von würzigen, erdigen und leicht floralen Noten, die sich Schicht für Schicht entfalten. Das Finale ist sehr lang, nachhallend und komplex, mit anhaltenden Eindrücken von Frucht, Trüffel, edlen Gewürzen und kühler Mineralität.\n\nDer Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2010 zeigt sich heute bereits bemerkenswert zugänglich und harmonisch, besitzt jedoch noch erhebliches Entwicklungspotenzial. In einer guten, kühlen Lagerumgebung kann er problemlos weitere 15–20 Jahre reifen und dabei zusätzliche tertiäre Nuancen – mehr Trüffel, Leder, Teer, Unterholz – sowie noch feinere Textur und größere aromatische Tiefe entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus der legendären Grand-Cru-Lage Chambertin Clos de Bèze in Gevrey-Chambertin, im Herzen der Côte de Nuits. Die Parzellen von Rousseau liegen auf steinigen, kalkreichen Mergelböden mit hohem Anteil an zerbrochenem Kalkstein und feiner Lehmauflage – ein Terroir, das Kraft, Tiefe und gleichzeitig eine markante, kühle Mineralität verleiht. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kühlen Nächten, was 2010 für eine langsame, gleichmäßige Reife und exzellente Säurewerte sorgte. Die Weinberge werden überwiegend in sorgfältiger, naturnaher Bewirtschaftung gehalten, die Trauben mit sehr niedrigen Erträgen von Hand gelesen und streng selektioniert. In der Kellerei setzt Rousseau auf eine traditionelle Vinifikation mit behutsamer Entrappung (je nach Jahrgang auch ein Anteil Ganztrauben), kühler Maischegärung und langer Mazeration, um Struktur und Finesse zu extrahieren, ohne Überextraktion. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, das den Wein stützt, ohne ihn aromatisch zu dominieren. So entsteht ein Grand Cru, der sein Terroir unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Clos de Bèze Grand Cru ist ein nobler Speisebegleiter zu feiner, aromatisch vielschichtiger Küche. Besonders gut passt er zu Wildgerichten wie Reh- oder Hirschrücken, Taube oder Fasan, zu gebratener Ente, Kalbsrücken oder Rinderfilet mit Trüffeljus. Ebenso harmoniert er großartig mit Pilzragouts, Gerichten mit schwarzem Trüffel, geschmortem Wurzelgemüse sowie zu reifen, aber nicht zu kräftigen Hart- und Weichkäsesorten (z. B. Comté, Brie de Meaux). Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C; der Wein sollte nicht zu warm eingeschenkt werden, um seine Frische und Präzision zu bewahren. Für eine aktuell geöffnete Flasche empfiehlt sich, je nach Reifezustand und Glasgröße, ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. In großen Burgundergläsern zeigt er seine Eleganz und Tiefe am eindrucksvollsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den mythischen Namen des Burgunds und gilt als einer der maßgeblichen Pioniere der Côte de Nuits. Gegründet in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, hat das Weingut seinen Sitz in Gevrey-Chambertin und verfügt über ein außergewöhnliches Mosaik an Spitzenlagen, darunter Chambertin, Chambertin Clos de Bèze und mehrere weitere Grand Crus. Schon früh setzte man bei Rousseau auf niedrige Erträge, penible Weinbergsarbeit und eine zurückhaltende Kellerphilosophie, um die Eigenart der Lagen unverfälscht in die Flasche zu bringen. Heute gehört die Domaine zu den weltweit gesuchtesten Adressen für große Pinot-Noir-Weine; Kritiker wie Sammler zählen die Grand Crus regelmäßig zu den Referenzen ihrer Appellationen. Mit ihrer konsequenten Qualitätsausrichtung und dem Respekt vor Tradition und Terroir hat die Familie Rousseau einen entscheidenden Beitrag zum internationalen Ruhm von Gevrey-Chambertin und dem gesamten Burgund geleistet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507597062524,"sku":"FW-1209","price":5336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3915_1_1_2_1_1.png?v=1773830590","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}