{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2002","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2002","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2002 gehört zu den gesuchtesten Pinot-Noir-Ikonen der Bourgogne und verkörpert eindrucksvoll die Finesse dieses legendären Grand Cru. Ausschließlich aus handgelesenen Pinot-Noir-Trauben der berühmten Chambertin-Lage vinifiziert, verbindet er Tiefe, Präzision und beeindruckende Langlebigkeit. Der Jahrgang 2002 genießt unter Kennern einen besonderen Ruf, da die idealen klimatischen Bedingungen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht haben – ein klassischer, zugleich sehr harmonischer Burgunderjahrgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Chambertin Grand Cru 2002 ein tiefes, klar leuchtendes Rubinrot, das mit etwas Reife erste granatrote Reflexe an den Rändern erkennen lässt. Bereits in der Nase präsentiert er eine vielschichtige, reife Aromatik mit dunklen Beeren, saftigen Kirschen und Schwarzkirschen, dazu Anklänge von Waldboden, feinen Gewürzen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Trüffel. Subtile Noten von Unterholz und edler Reife verleihen der Bouquettiefe zusätzliche Komplexität.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein zugleich kraftvoll und seidig: eine straffe, aber extrem feinkörnige Tanninstruktur trifft auf eine lebendige, präzise Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die dunkle Frucht wird von erdigen Nuancen, dezenten Röst- und Gewürznoten und mit zunehmender Flaschenreife von tertiären Aromen wie Leder, Tabak und feiner Pilz- bzw. Trüffelwürze begleitet. Das Finale ist lang, vielschichtig und nachhaltig, mit einer eleganten, mineralischen Ader. Der 2002er verfügt über ein bemerkenswertes Reifepotenzial und zeigt sich heute, gut gelagert, in einer idealen Trinkphase, kann jedoch bei optimalen Bedingungen noch viele Jahre weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Chambertin Grand Cru stammen aus der legendären Lage Chambertin im Herzen der Côte de Nuits, einem Terroir, das von kalkhaltigen Mergelböden, einer idealen Hangneigung und einem kühlen, aber sonnenverwöhnten Mikroklima geprägt ist. Die Pinot-Noir-Trauben werden streng selektioniert und ausschließlich von Hand gelesen, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Domaine Armand Rousseau auf eine traditionelle, terroirorientierte Vinifikation: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung in offenen Behältern, gefolgt von einer längeren Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Struktur und Aroma. Anschließend reift der Wein über viele Monate in Eichenfässern (teilweise neu), wo er seine Komplexität und Balance zwischen Frucht, Würze und feiner Holzintegration entwickelt, bevor er unaufgeregt und mit minimalen Eingriffen gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambertin Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch vielschichtigen Gerichten: Klassiker sind gebratene oder geschmorte Wildgerichte (Reh, Hirsch, Wildente), Taube oder Perlhuhn, aber auch Boeuf Bourguignon, Lammkarree oder Kalbsrücken mit Trüffeljus. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pilzragouts, Gerichten mit schwarzem Trüffel und gereiften, nicht zu kräftigen Hart- und Rotschmierkäsen. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine behutsame Belüftung ist empfehlenswert. In seiner aktuellen Reifestufe profitiert der 2002er von 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können, ohne dass die feine Struktur überfordert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den absoluten Referenzgütern der Bourgogne und insbesondere der Côte de Nuits. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat sich das Familienweingut durch konsequente Qualitätsarbeit und eine enge Verwurzelung mit seinen Spitzenlagen – darunter Chambertin und Chambertin-Clos de Bèze – einen legendären Ruf erarbeitet. Rousseau war einer der Pioniere, die das Potenzial dieser Grand-Cru-Lagen früh erkannt und konsequent auf geringe Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit und eine klassische, terroirtreue Vinifikation gesetzt haben. Heute gehören die Weine der Domaine zu den meistgesuchten Burgundern der Welt, erzielen auf Auktionen regelmäßig Spitzenpreise und werden von Sammlern wie Kritikern gleichermaßen für ihre Finesse, Tiefe und außergewöhnliche Lagerfähigkeit geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507560427900,"sku":"FW-30","price":8337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/chambertin_grand_cru_1.png?v=1773830178","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}