{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2002","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2002","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2002 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie große Pinot-Noir-Burgunder mit Reife an Tiefe und Noblesse gewinnen. Aus einer der renommiertesten Domänen der Côte de Nuits stammend, vereint dieser Premier Cru kühle Finesse mit beeindruckender Struktur. Der Lavaux-St.-Jacques-Weinberg gehört zu den begehrtesten Lagen von Gevrey-Chambertin und ist berühmt für Weine, die zugleich kraftvoll, präzise und ausgesprochen langlebig sind.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus der herausragenden Jahrgangsqualität 2002 und der typischen Handschrift von Armand Rousseau: absolute Präzision, klassische Eleganz und ein Terroir-Ausdruck, der unverkennbar Gevrey ist. Der kühler gelegene Lavaux St. Jacques bringt hier eine Pinot Noir hervor, die mineralische Spannung, feine Würze und seidig gereifte Tannine ins Glas bringt. Historisch zählt Rousseau zu den Pionieren, die Gevrey-Chambertin und insbesondere seine Spitzenlagen weltweit als Referenz für großen Burgunder etabliert haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2002er Lavaux St. Jacques eine klare, gereifte rubinrote Farbe, die mit dem Alter in granatrote Reflexe übergeht und an den Rändern leicht aufhellt – ein klassisches Bild für einen reiferen, hochwertigen Burgunder. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten und dunklen Beeren wie Kirschen, roten Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu Anklänge von Waldbeeren. Unterlegt wird das Ganze von Noten von feuchtem Waldboden, Unterholz, zarter Pilz- und Trüffelaromatik, sowie subtilen Gewürznuancen und einer fein zeichnenden Mineralität.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und zugleich sehr harmonisch. Die Tannine sind nach über zwei Jahrzehnten wunderbar eingebunden und seidig, die Säure wirkt frisch, lebendig und verleiht der reifen Frucht Spannkraft. Aromen von saftiger Kirsche, dunklen Beeren und getrockneten Blumen verbinden sich mit erdigen Noten, feiner Würze, einer leichten Rauchnote und dezentem Holz. Die Textur ist fein und doch konzentriert, mit einem langen, anhaltenden Nachhall, in dem mineralische und würzige Nuancen nachklingen. Der 2002er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Er kann jetzt mit großem Genuss getrunken werden, wird aber mit weiterer Lagerung zunehmend tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel, Tabak und getrocknete Kräuter entwickeln und noch komplexer wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Premier-Cru-Weinberg Lavaux St. Jacques liegt im kühleren Teil von Gevrey-Chambertin, an einem leicht geneigten Hang mit überwiegend kalkhaltigen, steinigen Böden über Ton – ideale Voraussetzungen für spannungsgeladene, präzise Pinot-Noir-Weine mit klarer Mineralität. Die Reben von Domaine Armand Rousseau sind in der Regel alt, liefern geringe Erträge und entsprechend konzentrierte Trauben. Die Lese erfolgt per Hand, um nur perfekt gereiftes und gesundes Lesegut zu selektieren. Im Keller setzt Rousseau traditionell auf eine schonende Vinifikation mit Entrappung der Trauben, temperaturkontrollierter Gärung und behutsamer Extraktion, um Eleganz statt Überkraft zu betonen. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil neuer Barriques, sodass die Holznoten stets dezent bleiben und das Terroir klar im Vordergrund steht. Die 2002er-Jahrgangsbedingungen – gesundes Lesegut, gute Reife und fein balancierte Säuren – haben einen Wein hervorgebracht, der Struktur und Finesse mustergültig vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Gevrey-Chambertin Premier Cru ist ein hervorragender Begleiter zu klassischer französischer Küche und fein-aromatischen Fleischgerichten. Besonders gut passt er zu gerösteter Ente, Taube, Reh- oder Hirschrücken, Kalbsrücken mit Morcheln, Coq au Vin, Wildgeflügel oder Lammkarree mit Kräutern. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Schmorgerichten mit Waldpilzen und gereiftem, nicht zu kräftigem Hart- oder Weichkäse (z. B. Comté, Brie de Meaux) harmoniert er ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–17 °C, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten. Eine vorsichtige Karaffierung von etwa 30–60 Minuten kann bei gut erhaltenen Flaschen sinnvoll sein, um den Wein zu öffnen, gleichzeitig sollte bei gereiften Jahrgängen behutsam mit Depot und Sauerstoff umgegangen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den ganz großen, legendären Erzeugern des Burgund und gilt als einer der Pioniere, die Gevrey-Chambertin international zu einem der klangvollsten Namen für Pinot Noir gemacht haben. Die Familie Rousseau begann bereits Anfang des 20. Jahrhunderts, eigene Flaschen abzufüllen und ihre Lagen – darunter berühmte Grand Crus wie Chambertin und Clos de Bèze – unter dem eigenen Namen zu vermarkten, zu einer Zeit, als dies noch keineswegs selbstverständlich war. Heute steht die Domaine für eine hochklassige, zugleich sehr traditionelle Stilistik, bei der Terroirausdruck, Eleganz und Langlebigkeit im Mittelpunkt stehen. In der Côte de Nuits genießt Rousseau Kultstatus; Weine wie der Lavaux St. Jacques 1er Cru gehören zu den gefragtesten Premier Crus der Appellation und sind regelmäßig in den höchsten Bewertungen der internationalen Weinkritik zu finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507554824572,"sku":"FW-35","price":1334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2_1_1_1_1_1_1_1.png?v=1773830113","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}