{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2008","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2008","description":"\u003cp\u003eDer Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2008 ist ein Paradebeispiel dafür, wie eine kühle, herausfordernde Jahrgangskonstellation in den Händen eines großen Burgunder-Erzeugers zur puren Eleganz werden kann. Die kühle Vegetationsperiode und die lange Reifephase des Jahrgangs 2008 haben einen Wein hervorgebracht, der von Frische, Spannung und einer kristallklaren Mineralität lebt. Als einer der renommiertesten Premiers Crus von Gevrey-Chambertin vereint Lavaux St. Jacques hier klassische Pinot-Noir-Finesse mit der Präzision eines großen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2008er Lavaux St. Jacques ein eher helles bis mittleres Rubinrot mit zarten Reife-Reflexen am Rand – typisch für fein vinifizierten Pinot Noir aus einem kühleren Jahrgang. Der Duft öffnet sich mit einer feinen, klaren Frucht von roten Beeren: rote Johannisbeere, knackige Kirsche und Himbeere, dazu kommen Noten von feuchtem Waldboden, nasser Stein, ein Hauch Lakritz und subtile Gewürzanklänge. Florale Nuancen von Veilchen und eine kühle, steinige Mineralität sorgen für zusätzliche Tiefe und verleihen der Nase eine fast ätherische Präzision.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein straff, geradlinig und äußerst fokussiert. Die lebendige, markante Säure ist das Rückgrat dieses Jahrgangs und verleiht dem Wein enorme Frische und Energie. Feinkörnige, noch spürbare Tannine rahmen die saftige, rote Frucht ein und sorgen für Struktur, ohne die Eleganz zu stören. Aromen von roten Beeren, zerstoßenem Gestein, einem Hauch Lakritz und zarter Würze ziehen sich bis in den langen, mineralisch geprägten Nachhall. Der 2008er zeigt mehr Feinheit und Transparenz als opulente Fülle und besitzt dank seiner Säure- und Tanninstruktur noch ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial – gut gelagerte Flaschen können sich weiterhin positiv entwickeln und zusätzliche Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Parzellen von Lavaux St. Jacques liegen am Hang oberhalb von Gevrey-Chambertin, auf kargen, kalk- und steinreichen Böden mit Lehmauflage, die für eine exzellente Drainage und ein ausgeprägt mineralisches Profil sorgen. Das kühlere Mikroklima des Tals und die lange Reifeperiode 2008 begünstigten eine langsame, aromatische Ausreifung der Pinot-Noir-Trauben. Bei Domaine Armand Rousseau wird traditionell sehr sorgfältig gelesen, meist von Hand, mit strenger Selektion direkt im Weinberg und im Keller. Die Vinifikation folgt einer klaren, eher zurückhaltenden Philosophie: schonende Maischegärung, maßvoller Einsatz von neuem Holz und eine längere Reife im Barrique, um die Finesse des Terroirs hervorzuheben, ohne sie zu überdecken. So entsteht ein Wein, der die Eigenart von Lavaux St. Jacques und die Eigenheiten des Jahrgangs sehr pur und unverfälscht ausdrückt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Gevrey-Chambertin 1er Cru passt ideal zu feinen, nicht zu schweren Fleischgerichten wie geschmorter oder rosa gebratener Ente, Taube, Reh oder Kalb, aber auch zu klassischer französischer Küche mit Pilzen, Trüffel-Noten und Wurzelgemüse. Auch reife, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäse – etwa Comté, Morbier oder ein milder Reblochon – unterstreichen seine Eleganz. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C, leicht unter klassischer Raumtemperatur, damit die Frische und Präzision erhalten bleiben. Eine behutsame Karaffierung von 30–60 Minuten kann sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten, sollte aber vorsichtig und der Reife der Flasche angepasst erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau zählt zu den ikonischen Produzenten der Côte de Nuits und gilt seit Jahrzehnten als eine der großen Referenzen für Pinot Noir weltweit. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat das Familienweingut in Gevrey-Chambertin maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf der Appellation mit legendären Abfüllungen aus Chambertin, Clos de Bèze und bedeutenden Premiers Crus wie Lavaux St. Jacques zu festigen. Heute wird die Domaine von der nächsten Generation in einem Stil weitergeführt, der Tradition, Terroirtreue und äußerste Präzision vereint. Die Weine von Rousseau sind in der Region wie international hoch angesehen und regelmäßig in den Kellern großer Sammler und Spitzenrestaurants zu finden – ein Status, der durch konsequente Qualitätsarbeit, sensible Weinbergsbewirtschaftung und eine unverwechselbare, zeitlose Stilistik erarbeitet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507451572604,"sku":"FW-707","price":1334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lavaux2.png?v=1773829230","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-lavaux-st-jacques-1-cru-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}