{"product_id":"bacio-divino-vagabond-2012","title":"Bacio Divino Vagabond 2012","description":"\u003cp\u003eDer Bacio Divino Vagabond 2012 ist ein kraftvoller, reinsortiger Syrah aus dem renommierten Caldwell Vineyard in Carneros, Kalifornien. Er vereint die reife, kalifornische Fruchtfülle mit einer kernigen, maskulinen Struktur und wirkt dabei zugleich charmant ungekünstelt – wie ein freiheitsliebender Vagabund. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie elegant und charakterstark Syrah aus kühleren Lagen Kaliforniens sein kann und hat sich längst einen festen Platz unter Liebhabern intensiver Rotweine gesichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Vagabond 2012 tiefdunkel mit beinahe opakem Kern und violettem Saum – ein untrügliches Zeichen seiner Konzentration und Dichte. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bukett: dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und Blaubeeren treffen auf Noten von Rauch und Holzkohle, gegrilltem Fleisch, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Begleitet wird das Ganze von kühlen, würzigen Anklängen an Eukalyptus und einem feinen Hauch von Kampfer, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Frische verleiht.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Vagabond vollmundig, kräftig und doch bemerkenswert ausbalanciert. Die reiche, dunkle Frucht wird von straffen, aber reifen Tanninen getragen, die für ein festes, „handfestes“ Mundgefühl sorgen. Die pikante Würze, rauchige Komponenten und die feine Kräuterfrische sorgen dafür, dass der Wein trotz seiner Power nie plump wirkt. Der Abgang ist lang, würzig und fruchtbetont mit anhaltenden Noten von Pfeffer und Lakritz. Der 2012er befindet sich jetzt auf einem hervorragenden Trinkhöhepunkt und hat – je nach Lagerung – noch Potenzial für einige weitere Jahre harmonischer Entwicklung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Bacio Divino Vagabond 2012 stammen aus dem Caldwell Vineyard in Carneros, einer Region, die für ihr kühleres Klima mit vom Pazifik beeinflussten Winden und Nebeln bekannt ist. Die Böden sind vielfältig und bieten Syrah ideale Bedingungen, um aromatische Tiefe, Frische und Struktur zu entwickeln. Die Lese erfolgt bei hochwertigen Projekten wie diesem üblicherweise selektiv und von Hand, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird der Syrah schonend vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung, um Frucht und Würze zu bewahren, und anschließend in Eichenfässern ausgebaut, was die rauchigen und würzigen Noten unterstreicht, ohne die sortentypische Aromatik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Bacio Divino Vagabond 2012 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, herzhaften Speisen. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten, BBQ mit Rauch- und Marinadenoten sowie zu würzigen Salsiccia-Varianten oder gereiftem Hartkäse. Auch Gerichte mit Pfefferkruste, Speck und mediterranen Kräutern harmonieren ausgezeichnet mit seiner würzigen, rauchigen Art. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen und die Tannine weiter zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBacio Divino ist ein Boutique-Weingut aus Kalifornien, das sich mit charakterstarken, terroirbetonten Cuvées und Rebsortenweinen einen Namen gemacht hat. Unter der Regie von Winemaker Kirk Venge, einem der renommierten Winzer der Region, entstehen Weine, die die Eigenart ihrer Herkunft und Rebsorten klar ausdrücken und dabei stets auf Balance zwischen Kraft und Eleganz setzen. Der Vagabond ist innerhalb des Portfolios ein Ausdruck der Syrah-Kompetenz des Hauses und zeigt, welches Potenzial diese Rebsorte in den kühleren Lagen Kaliforniens besitzt. Mit seiner konsequent qualitätsorientierten Arbeit hat sich Bacio Divino einen festen Platz in der kalifornischen Spitzenszene erarbeitet und wird von Kritikern wie Sammlern gleichermaßen geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507562623356,"sku":"FW-2716","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3773.png?v=1773830236","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bacio-divino-vagabond-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}