{"product_id":"baricci-nello-brunello-di-montalcino-2005","title":"Baricci Nello, Brunello Di Montalcino 2005","description":"\u003cp\u003eDer Baricci Nello Brunello di Montalcino 2005 stammt aus dem legendären Montosoli‑Hügel im Norden von Montalcino – einem der renommiertesten Lagengebiete für Brunello überhaupt. Als klassischer, traditionell ausgebauter Brunello zeigt dieser Jahrgang 2005 eindrucksvoll, wie elegant und komplex gereifte Sangiovese Grosso sein kann. Eine Rarität aus einem der ältesten Familienbetriebe der Region, die heute nur noch in kleinen Mengen verfügbar ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2005er in einem tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein klares Zeichen seiner fortgeschrittenen, aber noch vitalen Reife. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit Noten von getrockneten Kirschen, roten Pflaumen und Hagebutte, dazu Tabakblatt, Leder, getrocknete Kräuter, Unterholz und ein Hauch Teer und Lakritz. Dezente würzige Nuancen vom langen Fassausbau – etwa Süßholz, Zedernholz und ein Hauch Nelke – fügen sich harmonisch ein.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mittelkräftig bis kraftvoll, mit feinkörnigem, reifem Tannin und einer lebendigen, typisch montalcinesischen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die Frucht ist heute eher ätherisch und getrocknet (Kirsche, Feige, Preiselbeere), untermalt von tertiären Aromen wie Leder, Tabak, Pilze, Trüffelnoten und einer leicht balsamischen Würze. Der Abgang ist lang, erdig-würzig und elegant. Der Jahrgang 2005 befindet sich klar im Trinkfenster und sollte in den kommenden Jahren genossen werden; er besitzt zwar noch weiteres Potenzial, aber der Schwerpunkt liegt nun auf feinster Reife und Komplexität, weniger auf weiterer Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Brunello stammen ausschließlich vom Montosoli‑Hügel, einer kleinen, seit Jahrhunderten hoch geschätzten Lage nördlich von Montalcino auf rund 280 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die Böden sind reich an Mergel, Kalk und steinigem Untergrund, was für eine ausgezeichnete Drainage und eine natürliche Ertragsbegrenzung sorgt – ideale Voraussetzungen für konzentrierte Sangiovese-Grosso‑Trauben. Die Lese erfolgt zu 100 % von Hand mit strenger Selektion bereits im Weinberg, bevor die Trauben im Keller nochmals geprüft werden. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt; die Gärdauer liegt bei in der Regel unter 20 Tagen, wobei man bewusst auf jede unnötige Beanspruchung der Trauben verzichtet, um die typischen Aromen und die natürliche Farbe der Sangiovese zu bewahren. Anschließend reift der Wein traditionell mindestens drei Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere rund acht Monate auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Die Gesamtproduktion liegt bei nur etwa 13.000 Flaschen Brunello – ein echter Kleinod aus handwerklicher Fertigung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Brunello di Montalcino ist ein idealer Begleiter zu klassischer toskanischer Küche und aromenreichen Gerichten: geschmorte Lammkeule, Rinderbäckchen, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch, Ossobuco, Trüffelrisotto, Steinpilz-Ragù, aber auch gereifter Pecorino Toscano oder andere Hart- und Schnittkäse passen hervorragend. Durch seine Reife sollte der Wein bei etwa 17–18 °C serviert werden. Eine vorsichtige Dekantierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die tertiären Aromen voll zu entfalten und etwaige Depotreste in der Flasche zurückzuhalten. Verwenden Sie am besten ein bauchiges Rotweinglas (Burgunder- oder großes Bordeauxglas), damit sich die komplexen Nuancen optimal entwickeln können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Baricci gilt als eine der historischen Referenzen in Montalcino. Gegründet wurde das Gut Colombaio di Montosoli Mitte der 1950er‑Jahre von Nello Baricci, dessen Familie nach langen Jahren harter Arbeit endlich die Mittel hatte, die kleine, aber privilegiert gelegene Liegenschaft auf dem Montosoli‑Hügel zu erwerben. In einer Zeit, als Brunello noch nahezu unbekannt war und nur von wenigen Enthusiasten in kleinsten Mengen erzeugt wurde, gehörte Nello Baricci zu den Pionieren: 1967 war er Mitbegründer des „Consorzio del Vino Brunello di Montalcino“, das bis heute die Qualität und das Renommee der Appellation schützt und fördert. Der erste kommerzielle Brunello des Hauses stammt aus dem Jahrgang 1971, der erste Rosso di Montalcino aus 1968. Heute führen die Enkel Federico und Francesco die Tradition mit großer Sorgfalt fort und bewirtschaften insgesamt nur 12 Hektar, davon 5 Hektar mit Sangiovese Grosso für Brunello. Baricci zählt damit zu den kleinen, handwerklich geprägten Erzeugern, die entscheidend dazu beigetragen haben, dass Brunello di Montalcino weltweit als Synonym für langlebige, charakterstarke Spitzenweine aus der Toskana gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Baricci Nello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235770544508,"sku":"EOW-BARNEL-RØDV-2005-075","price":147.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC09288-Edit.png?v=1768459967","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/baricci-nello-brunello-di-montalcino-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}