{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-1997","title":"Bartolo Mascarello, Barolo 1997","description":"\u003cp\u003eDer Bartolo Mascarello Barolo 1997 ist eine der großen, klassischen Interpretationen des Nebbiolo – kompromisslos traditionell vinifiziert und heute ein gesuchter Jahrgang für Liebhaber gereifter Baroli. Wie immer bei Mascarello stammt der Wein aus einer Cuvée historischer Lagen: Cannubi, San Lorenzo, Rué und Rocche di La Morra. Das Ergebnis ist ein Barolo von beeindruckender Balance, in dem Struktur, Finesse und aromatische Tiefe auf beispielhafte Weise zusammenfinden – ein echtes Stück Barolo-Geschichte im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 1997er ein tiefes, leicht ziegelrotes Granat mit deutlich gereiftem Rand – typisch für einen reifen Barolo dieser Klasse. Die Nase ist ausdrucksstark und vielschichtig: getrocknete Rosenblätter, reife Kirschen und rote Beeren, dazu süße Lakritze, Teer, Tabak und Anklänge von Unterholz, Leder und balsamischen Kräutern. Mit Luft öffnen sich weitere Nuancen von Trockenpflaume, Orangeenzeste, Erde und Gewürzen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und reich, mit einer reifen, dichten Frucht, die von einer immer noch lebendigen, frischen Säure getragen wird. Die Tannine sind fein gekörnt, reif und präsent, geben aber der Struktur Rückgrat, ohne rustikal zu wirken. Die Aromen am Gaumen spiegeln die Nase wider: dunkle Kirschen, Teer, Tabak, süße Gewürze und eine ausgeprägte mineralische Ader. Das Finale ist lang, vielschichtig und sehr harmonisch. Der 1997er befindet sich heute in einer trinkreifen, gereiften Phase, hat aber – je nach Lagerung – noch weiteres Potenzial für einige Jahre Entwicklung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Barolo stammen aus einigen der renommiertesten Lagen des Barolo-Gebiets: Cannubi, San Lorenzo, Rué und Rocche di La Morra. Sandige und kalkhaltige Böden bringen Finesse, Duftigkeit und Eleganz, während tonigere Partien Struktur, Tiefe und Dichte verleihen – die Cuvée dieser Cru-Parzellen ist ein Markenzeichen des Hauses. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, mit strenger Selektion der Trauben. Bartolo Mascarello bleibt seiner klassischen Linie treu: lange Maischestandzeiten in Betonbehältern, um maximale Aromatik und Struktur aus den Nebbiolo-Schalen zu extrahieren, anschließend rund 36 Monate Ausbau in großen, gebrauchten slavonischen Eichenfässern. Auf Barriques und moderne Extraktionstechniken wird bewusst verzichtet, um Terroir und Jahrgang möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Nach dem Fassausbau folgt weitere Reifezeit in der Flasche, bevor der Wein in den Handel gelangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin gereifter Barolo wie der 1997er von Bartolo Mascarello ist ein idealer Begleiter zu klassischer Piemonteser Küche: geschmortes Rind (Brasato al Barolo), Kalbsbäckchen, Wildgerichte, Lammkeule oder Kalbshaxe, aber auch Tagliatelle mit Ragù, Pilzgerichte und reife Hart- und Bergkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, älterer Comté, Castelmagno). Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C und geben Sie ihm – besonders in diesem Alter – 2–4 Stunden in einer Karaffe, damit sich das aromatische Spektrum voll entfalten kann. Verwenden Sie große Burgunder- oder Barolo-Gläser, um die feinen Nebbiolo-Aromen optimal wahrzunehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello gilt als eine der legendärsten und traditionsbewusstesten Adressen im Barolo-Gebiet. Das familiengeführte Weingut in Barolo arbeitet seit Jahrzehnten nach demselben klaren Credo: ein einziger Barolo, erzeugt aus dem Verschnitt verschiedener historischer Lagen, ohne Barriques, ohne modische Eingriffe – kompromisslos klassisch. Bartolo Mascarello war eine Schlüsselfigur im Erhalt des traditionellen Barolo-Stils und ein lautstarker Kritiker der sogenannten „Modernisten“. Heute führt seine Tochter Maria Teresa Mascarello das Erbe fort und genießt hohes Ansehen in der Region wie international. Die Weine des Hauses zählen zu den gesuchtesten klassischen Baroli überhaupt und werden von Sammlern weltweit wegen ihrer Authentizität, Langlebigkeit und unverwechselbaren Handschrift hoch geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235773329788,"sku":"EOW-BAROLO-1997","price":660.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/922186a4-4121-4224-9765-8e536c9ba987_png.png?v=1768460168","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bartolo-mascarello-barolo-1997","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}