{"product_id":"beaune-greves-vigne-lenfant-jesus-monopole-2018","title":"Beaune Greves Vigne l'Enfant Jesus, Monopole 2018","description":"\u003cp\u003eDer Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Monopole 2018 ist einer der mythischen Pinot Noirs aus dem Herzen der Côte de Beaune – eine Einzellage, die seit Jahrzehnten als Referenz für elegante, tiefgründige Beaune‑Premier‑Cru‑Weine gilt. Als Monopol-Lage im Besitz von Bouchard Père \u0026amp; Fils vereint er historische Bedeutung, großen Namen und außergewöhnliche Finesse in einem einzigen Wein. Der kraftvolle, doch geschliffene 2018er zeigt eindrucksvoll, warum diese Cuvée oft mit legendären Jahrgängen des Hauses verglichen wird, bis hin zum großen 1947er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2018er in einem dichten, leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen – jugendlich, aber mit sichtbarer Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein tiefes, komplexes Bouquet von dunklen Waldbeeren, schwarzer Kirsche und Blaubeere, unterlegt von getrockneten Blüten, einem Hauch Veilchen, dunkler Schokolade, Espresso und edler, noch spürbarer Toast- und Vanillenote vom neuen Holz.\n\nAm Gaumen ist der Wein mittel bis vollmundig, mit einer beeindruckend dichten, muskulösen Fruchtmitte und dennoch feiner, präziser Säure. Reife, seidig wirkende Tannine geben Struktur und Kraft, ohne die Eleganz zu überdecken. Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und reifer Himbeere verbinden sich mit Noten von Kakao, Mokka, süßen Gewürzen und einem sehr langen, ausladenden, mineralisch unterlegten Finale. Der 2018er zeigt enorme Spannung und Tiefe und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter guten Bedingungen kann er sich problemlos 15–20 Jahre und länger entwickeln und dabei an Komplexität und Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Les Grèves gehört zu den besten Premier Crus von Beaune; Vigne de l’Enfant Jésus ist eine historisch bedeutsame Parzelle innerhalb dieser Cru und exklusiver Monopol-Besitz von Bouchard Père \u0026amp; Fils (ca. 3,9 Hektar). Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen, steinigen Böden mit hohem Anteil an feinem Geröll („Grèves“), die exzellente Drainage und eine natürliche Konzentration im Pinot Noir ermöglichen. Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und schonend in das hochmoderne, gravitationsgestützte Weingut gebracht, wo auf Pumpen weitgehend verzichtet wird. Nach einer sorgfältigen Entrappung erfolgt eine temperaturkontrollierte Maischegärung, um Farbe, Aromen und Tannine fein zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern – mit einem signifikanten Anteil an neuer Eiche –, um Struktur, Tiefe und die charakteristische, edle Würze auszubauen, ohne die Finesse des Pinot Noir und den Ausdruck des Terroirs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Beaune 1er Cru ist ein vielseitiger, aber klar anspruchsvoller Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Coq au Vin, zu Kalbsrücken, Lammkarree oder zarten Rindfleischgerichten, ebenso wie zu Wildgeflügel und Pilz-Risotto. Feinere, mittelkräftige Käsesorten – etwa gereifter Comté, Morbier oder milder Burgunder-Weichkäse – harmonieren ausgezeichnet. Ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 15–16 °C. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe, um das Bouquet vollständig zu öffnen; gereifte Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, primär zur Trennung vom Depot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bouchard Père \u0026amp; Fils wurde bereits 1731 gegründet und gehört damit zu den ältesten und renommiertesten Häusern in Burgund. Seit dem Erwerb der ersten Parzelle – Les Caillerets in Volnay im Jahr 1775 – hat das Haus ein außergewöhnliches Weinbergsportfolio aufgebaut und ist heute der größte Besitzer von Premier- und Grand-Cru-Lagen in der Côte d’Or, mit rund 12 Hektar Grand Cru und 74 Hektar Premier Cru. Der Stammsitz befindet sich im historischen Château de Beaune, einer Festung aus dem 15. Jahrhundert mit bis zu zehn Meter dicken Mauern, die ideale Bedingungen für die lange Reifung großer Weine bietet. 1995 übernahm Joseph Henriot das Gut und investierte massiv in ein neues, unterirdisches, dreistöckiges Weingut, in dem die Vinifikation hauptsächlich mithilfe der Schwerkraft erfolgt – modernste Technik im Dienst traditioneller Handwerkskunst. Für die konsequent hohe Qualität erhielt Bouchard Père \u0026amp; Fils von Gault-Millau die seltenen sieben Sterne für „production mythique“. Heute führen Gilles de Larouzière und Kellermeister Frédéric Weber das Erbe fort und bestätigen Jahr für Jahr den Ruf des Hauses als einen der führenden Erzeuger klassischer, terroirbetonter Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouchard Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507507474812,"sku":"FW-5839","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/elefant_1_2.png?v=1773829648","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/beaune-greves-vigne-lenfant-jesus-monopole-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}