{"product_id":"benanti-etna-rosso-2024","title":"Benanti Etna Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eBenanti Etna Rosso 2024 verbindet Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio zu einem eleganten Rotwein, der die mineralische, salzige Prägung der Vulkanhänge des Ätna einfängt. Das Weingut Benanti zählt seit 1988 zu den wichtigen Impulsgebern des sizilianischen Weinbaus und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Eigenständigkeit der Etna-Weine bekannt zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet reifer roter Früchte, ergänzt durch feine Vanillenoten.\n\nAm Gaumen ist er trocken und harmonisch, mit frischer Säure, feiner Mineralität und einem salzigen Akzent. Die Tannine sind zart und gut eingebunden; der fruchtige Eindruck klingt anhaltend nach. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben wachsen an den Nord-, Südost- und Südwesthängen des Ätna auf 450 bis 900 Metern Höhe. Mineralreicher, leicht saurer Vulkansand, gute Belüftung und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht prägen die Bedingungen. Die Reben werden traditionell als Buschreben oder am Spalier erzogen; die Lese erfolgt etwa Mitte Oktober. Beide Sorten werden getrennt entrappt und rund 15 Tage auf der Maische vergoren. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit ausgewählten einheimischen Hefen statt. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Nerello Mascalese teils im Stahl, teils in französischer Eiche, während der Nerello Cappuccio ausschließlich im Stahl ausgebaut wird. Nach dem Verschnitt erhält der Wein weitere Zeit zur Harmonisierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gehaltvollen Vorspeisen, hellem und rotem Fleisch, aromatischen Fischgerichten sowie gereiftem Käse. Eine konkrete Serviertemperatur ist nicht angegeben; leicht gekühlt serviert kann die Frische des Weins besonders schön zur Geltung kommen. Bei jungem Genuss empfiehlt sich, die Flasche vor dem Servieren zu öffnen und dem Wein etwas Luft zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenanti arbeitet seit 1988 daran, die besonderen Bedingungen des Ätna in charaktervollen Weinen auszudrücken. Das Weingut gilt als eine prägende Größe der Region und setzt auf die Verbindung aus sorgfältig ausgewählten Trauben, vulkanischem Terroir und Forschung zu einheimischen Hefen, um den unverwechselbaren Charakter der Etna-Weine herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57761961083260,"sku":"XW-62952","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/benanti-etna-rosso-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}