{"product_id":"benjamin-et-david-duclaux-cote-rotie-la-chana-2021","title":"Benjamin et David Duclaux Cote Rotie La Chana 2021","description":"\u003cp\u003eDer Benjamin et David Duclaux Côte-Rôtie La Chana 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, der die Eleganz von Syrah mit einem feinen Hauch Viognier verbindet. Er stammt aus steilen Terrassenlagen der Côte-Rôtie und verkörpert das Zusammenspiel von Kraft, Finesse und mineralischer Frische, für das diese Appellation berühmt ist. La Chana ist eine selektierte Parzellen-Cuvée, die den eigenständigen Stil der Brüder Duclaux besonders klar zum Ausdruck bringt und an die lange Tradition der Côte-Rôtie erinnert, rote und weiße Sorten gemeinsam zu vinifizieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der La Chana 2021 in einem tiefen, klaren Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Frische widerspiegelt. Die Viskosität ist dicht und zeigt bereits in der Optik eine schöne Konzentration, ohne schwer zu wirken.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes und dennoch präzises Aromenspektrum: dunkle Kirschen, Brombeeren und reife Himbeeren werden von floralen Noten wie Veilchen und getrockneten Rosenblättern begleitet – ein typisches Merkmal der Côte-Rôtie, das durch den kleinen Anteil Viognier unterstützt wird. Dazu kommen Anklänge von schwarzem Pfeffer, Lakritz, kühler Graphit-Mineralik sowie feine Nuancen von Rauch, Zedernholz und einem Hauch geräuchertem Speck.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein straff und zugleich seidig: saftige rote und dunkle Beerenfrucht, etwas Pflaume, dazu würzige Noten von Pfeffer, Kräutern der Garrigue und ein dezenter, edler Einfluss des Holzausbaus (Zartbitterschokolade, Zeder, Nelke). Die Tannine sind sehr fein gekörnt, engmaschig und bereits gut eingebunden, die Säure wirkt frisch und trägt den Wein elegant bis in das lange, mineralisch getragene Finale mit einem zarten, salzigen Kick. Der 2021er befindet sich noch am Anfang seiner Entwicklung und wird in den nächsten Jahren deutlich an Komplexität gewinnen. Bei guter Lagerung besitzt er ein Reifepotenzial von etwa 10–15 Jahren, in denen sich die würzig-floralen Noten weiter verfeinern und harmonisch mit der Frucht verschmelzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Côte-Rôtie La Chana 2021 stammen aus steilen, terrassierten Hanglagen mit überwiegend schiefer- und gneisreichen Böden im südlichen Teil der Appellation. Dieses karge Terroir sorgt für niedrige Erträge, hohe Konzentration und eine ausgeprägte mineralische Note im Wein. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, da die steilen Hänge mechanische Arbeit kaum zulassen; dabei wird im Weinberg bereits streng selektioniert, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Syrah und der kleine Anteil Viognier werden – ganz im Stil der Côte-Rôtie – größtenteils gemeinsam gelesen und vergoren, was die aromatische Komplexität und die feine Textur unterstützt. Ein Teil der Trauben wird häufig mit Rappen vergoren, um Struktur und Frische zu bewahren. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Behältern statt, mit behutsamer Extraktion durch Pigeage und Remontage. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, zum Teil in gebrauchten Barriques, um die Herkunft und Rebsorte in den Vordergrund zu stellen und den Holzeinfluss dezent zu halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer La Chana 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatisch-würzigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit geschmortem Lamm (z.B. Lammhaxe mit Rosmarin und Thymian), gegrilltem Rindfleisch, Reh- oder Hirschragout, Wildgeflügel sowie mit Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder geschmorter Kalbsschulter. Auch kräftige mediterrane Küche – Ratatouille, Lammkoteletts mit Kräutern, geschmorte Auberginen – sowie gereifte Hart- und halbfeste Käsesorten (Comté, Tomme, älterer Gouda) sind ausgezeichnete Begleiter. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden bei jungen Jahrgängen wie 2021 ist empfehlenswert, um die Tannine zu runden und die vielschichtigen Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Benjamin et David Duclaux ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut an der Côte-Rôtie, dessen Wurzeln bis ins 20. Jahrhundert zurückreichen. Die Brüder Benjamin und David haben das Gut von ihren Eltern übernommen und konzentrieren sich auf vergleichsweise kleine, feingliedrige Parzellen vor allem im südlichen Teil der Appellation, wo sich die Böden durch Schiefer, Gneis und sandigere Einlagen auszeichnen. Das Weingut steht für einen eher eleganten, terroirbetonten Stil der Côte-Rôtie, bei dem Finesse, Frische und Klarheit wichtiger sind als pure Kraft. Durch präzise Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und einen sehr behutsamen Ausbau im Keller haben sich Duclaux in den letzten Jahren zunehmend einen Namen bei Kritikern und Liebhabern gemacht und gelten heute als feste Größe unter den qualitativ orientierten, aber noch immer eher „geheimen“ Adressen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Benjamin et David Duclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56489506898300,"sku":"XW-48106","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/benjamin-et-david-duclaux-cote-rotie-la-chana-2021-0.png?v=1773723788","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/benjamin-et-david-duclaux-cote-rotie-la-chana-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}