{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025 white","description":"\u003cp\u003eDer Bernhard Ott Grüner Veltliner „Der Ott“ Bio ist ein charaktervoller Orts- und Lagenwein aus dem Wagram, der die Handschrift des Weinguts besonders klar zeigt. Er verbindet die typische Würze des Grünen Veltliners mit saftiger Frucht, mineralischer Tiefe und der präzisen Stilistik eines der renommiertesten Bio-Betriebe Österreichs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hellgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte wie Aprikose und Apfel, dazu feine Noten von weißem Pfeffer, etwas gelber Paprika und Heu – ein klassisches, zugleich sehr elegantes Veltliner-Aromenspiel.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig und saftig, mit Anklängen von Aprikosenmarmelade und Quitte, getragen von einer klaren Steinmineralität. Die animierende Säure sorgt für Frische und Balance, während der Nachhall leicht würzig und dezent bitter ausklingt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e„Der Ott“ stammt ausschließlich aus den Feuerbrunner Lagen im Wagram und ist damit ein klarer Terroirwein. Die tiefgründigen Lössböden prägen die Weine der Region mit besonderer Saftigkeit und feiner Textur; geerntet wird mit hoher Sorgfalt, um die Frische und Aromatik des Grünen Veltliners optimal zu bewahren. Die Vinifikation zielt auf Klarheit, Präzision und den authentischen Ausdruck von Herkunft und Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu Wiener Schnitzel, gebratenem Geflügel, Kalbsgerichten, Gemüse mit feiner Würze sowie asiatisch inspirierten Speisen mit moderater Schärfe. Am besten serviert man ihn bei 8–10 °C; bei jüngeren Jahrgängen ist Dekantieren nicht nötig, kann aber bei Bedarf helfen, die Aromen noch etwas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Bernhard Ott zählt zu den führenden Namen im Wagram und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region international als Herkunft für erstklassigen Grünen Veltliner zu etablieren. Der Betrieb ist seit vielen Jahren für kompromisslose Qualitätsarbeit, biodynamisch bzw. biologisch orientierte Bewirtschaftung und terroirgeprägte Weine bekannt. Mit seinen klaren, präzisen und eigenständigen Weinen genießt Bernhard Ott einen exzellenten Ruf weit über Österreich hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222694601084,"sku":"VC-10002","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_bernhard_ott_gruener_veltliner_der_ott_bio_2022_1280x1280_a6feff5b-bd89-4e11-81c1-61479ebb8bda.jpg?v=1785247889","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}