Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2002

Der Beychevelle 4ème Grand Cru Classé aus dem Jahr 2002 ist ein exquisiter Vertreter der renommierten Bordeaux-Region Saint-Julien. Diese harmonische Rotwein-Cuvée kombiniert Raffinesse mit Struktur, ein perfektes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die die Weine dieses prestigeträchtigen Terroirs auszeichnen.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des Beychevelle 2002 beeindruckt mit einer tiefroten Farbe, die neuerdings rubinrote Reflexe aufweist. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Zedernholz und Tabak. Der Gaumen bietet eine faszinierende Balance zwischen Fruchtigkeit und der typischen mineralischen Zeichnung des Saint-Julien. Samtige Tannine harmonieren hervorragend mit der frischen Säure und verleihen dem Wein eine anhaltende Eleganz. Der Abgang ist lang und ausdrucksstark mit einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Der Beychevelle 2002 besitzt ein beachtliches Reifepotential, das ihm ermöglicht, sich in den kommenden Jahren weiter zu entwickeln und seinen Charakter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Weinberge von Beychevelle profitieren von der besonderen Bodenbeschaffenheit, die hauptsächlich aus Kieselschotter auf Unterlagen aus Ton und Kalk besteht. Dies bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die aus dieser Gegend stammen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, um die Reinheit und Integrität der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenbarriques, wo er seine Komplexität und Tiefe entwickelt.

Essen & Servieren
Der Beychevelle 2002 eignet sich hervorragend als Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Lammkoteletts, Rinderbraten oder Wildgeflügel. Seine reichhaltigen Aromen harmonieren ebenso gut mit gereiftem Käse. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert und vor dem Genuss dekantiert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das Château Beychevelle, ein Wahrzeichen der Bordeaux-Weinproduktion, blickt auf eine lange und beeindruckende Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Bekannt als das 'Versailles des Médoc', genießt es einen erstklassigen Ruf dank seiner erstklassigen Weine, die zu den besten der Region gehören. Beychevelle hat bedeutende Anerkennung für seine Beiträge zur Weiterentwicklung der Weinqualität in Saint-Julien erhalten.

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