Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Entdecken Sie den Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien 2021, ein bemerkenswerter Bordeaux-Wein, der die Eleganz und Komplexität dieser angesehenen Weinregion perfekt verkörpert. Als eine der Perlen der Appellation Saint-Julien vereint dieser Wein die andere bekannte Struktur und Finesse der Region mit dem einzigartigen Charakter von Château Beychevelle. Seit jeher als 'Versandhaus der mächtigen Menschen' bekannt, besticht der Beychevelle durch seine elegante Erscheinung und außergewöhnliche Qualitätsmerkmale, die ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Premium-Weinsammlung machen.

Geschmacksprofil
Der Beychevelle 2021 beeindruckt bereits im Glas mit seiner tiefroten, fast purpurnen Farbe, die seine junge Vitalität andeutet. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, unterstützt von feinen Noten von Veilchen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen überrascht er mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz. Vollmundige Noten von dunklen Beeren und feinwürzigen Tönen entfalten sich, unterstützt von samtigen Tanninen, die die Struktur des Weins prägen. Der Abgang ist lang und seidig, mit einem Nachklang von mineralischen Nuancen und feinen Röstaromen. Der Beychevelle 2021 hat das Potenzial, über mehrere Jahrzehnte hinweg gereift noch an Komplexität zu gewinnen und seine geschmackliche Tiefe weiter zu entfalten.

Vinifikation
Château Beychevelle liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen der Saint-Julien Appellation, geprägt von Kieselböden und dem Einfluss des nahegelegenen Flusses. Die Lese der Trauben erfolgt von Hand, um die hohe Qualität und integrität jeder Beere zu wahren. Der Wein wird in einer raffinierten Atmosphäre vinifiziert, mit einer sorgfältigen Kontrolle der Gärungstemperaturen und der Maischestandzeit, um die Fruchtaromen und die Textur optimal zu extrahieren. Der nachfolgende Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen ein gewisser Prozentsatz neu ist, um die Komplexität zu steigern und den Wein mit zarten Holznoten zu verfeinern.

Essen & Servieren
Der Beychevelle 2021 harmoniert hervorragend mit klassischer französischer Küche. Genießen Sie ihn zu Gerichten wie Lammkoteletts oder einem saftigen Entrecôte, begleitet von einer Kräuterkruste. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Überlegen Sie, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn atmen zu lassen und seine volle Tiefe zu entfalten.

Produzent
Château Beychevelle, gegründet im 17. Jahrhundert, hat sich als eine der Schlüsselfiguren der Bordeaux-Weinwelt etabliert. Besonders in der Region Médoc ist es bekannt für seine Fähigkeit, klassische Weine mit einer modernen Ausstrahlung zu produzieren. Das Weingut hat sich mit zahlreichen Auszeichnungen und einem konstant hohen Ansehen in der internationalen Weinwelt einen Namen gemacht, was nicht zuletzt auf die kontinuierliche Bestrebung nach Perfektion zurückzuführen ist.

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