{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024","description":"\u003cp\u003eDer Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der Prosecco-Hochburg in Venetien. Als „Millesimato“ spiegelt er den Charakter eines einzelnen Jahrgangs wider und verbindet Frische, Finesse und Herkunft auf besonders präzise Art. Dieser Prosecco Superiore DOCG richtet sich an Genießer, die einen hochwertigen, trockenen Aperitif mit klarer Handschrift suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Biancavigna Prosecco Superiore in hellem Strohgelb mit silbrig-grünen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Schon der Anblick verrät Frische und Lebendigkeit.\n\nIn der Nase eröffnet er mit reifen grünen Äpfeln, Williams-Birne und saftiger weißer Pfirsichfrucht, dazu frische Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit. Feine florale Anklänge von Akazienblüten und Holunder sowie ein Hauch Mandel und mineralische Nuancen runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert er sich trocken (Brut), sehr klar und geradlinig, mit zarter Cremigkeit und lebendiger, aber gut eingebundener Säure. Aromen von knackigem Apfel, Birne, Zitruszeste und etwas weißer Blüte ziehen sich bis in den langen, frischen Abgang. Dank seiner Jugend und der sorgfältigen Herstellung bietet er über 1–2 Jahre nach der Ernte hinweg optimalen Genuss, wenn die Fruchtaromen am lebendigsten sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Prosecco Superiore stammen aus den hügeligen Lagen zwischen Conegliano und Valdobbiadene in Venetien – einem Gebiet, das dank seiner steilen Hänge, mineralreichen Böden und der Wechselwirkung zwischen alpinen Winden und adriatischer Milde ideale Bedingungen für Glera bietet. Die Lese erfolgt überwiegend von Hand, um nur gesundes, reifes Traubengut zu selektieren und die empfindliche Beerenhaut zu schonen. Nach einer sanften Pressung wird der Most kühl vergoren, um die Primäraromen von Frucht und Blüte zu bewahren. Die zweite Gärung zur Erzeugung der Perlage erfolgt nach der Charmat- bzw. Martinotti-Methode im Drucktank, kontrolliert in Temperatur und Dauer, um eine besonders feine, anhaltende Mousseux und den typischen, frischen Stil eines hochwertigen Prosecco Superiore Brut zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 ist ein vielseitiger Speisebegleiter: Perfekt als eleganter Aperitif, passt er ebenso zu Antipasti, Prosciutto, Grissini und Oliven wie zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, frittiertem Gemüse oder milden Ziegen- und Frischkäsen. Auch zu leichter mediterraner Küche, Risotti oder sommerlichen Salaten ist er hervorragend geeignet. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; eine kurze „Atempause“ im Glas reicht, damit sich die Aromen öffnen, während die Perlage lebendig bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiancavigna Società Agricola ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Prosecco-Zone Conegliano Valdobbiadene und hat sich in den letzten Jahren einen hervorragenden Ruf für präzise, herkunftsbetonte Schaumweine erarbeitet. Die Familie bewirtschaftet überwiegend Hügelweinberge in bester Lage und arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg sowie moderner, schonender Kellertechnik. Der Fokus liegt klar auf Qualität, Nachhaltigkeit und der authentischen Expression des Terroirs von Conegliano Valdobbiadene. Mit ihren Prosecco Superiore Abfüllungen, insbesondere den Jahrgangsweinen (Millesimato), gehört Biancavigna heute zu den Produzenten, die den Premium-Anspruch der Region glaubhaft vertreten und regelmäßig hohe Bewertungen in Weinführern und Wettbewerben erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56433160323452,"sku":"XW-57878","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2024-0.png?v=1773782186","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}