{"product_id":"biancavigna-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025","title":"Biancavigna Rive di Collalto Prosecco Superiore Extra Dry 2025","description":"\u003cp\u003eDer Biancavigna Rive di Collalto Prosecco Superiore Extra Dry 2025 stammt aus einer ausgewiesenen Einzellage im Herzen des Anbaugebiets Conegliano Valdobbiadene. Aus Glera gekeltert und als Prosecco Superiore DOCG klassifiziert, verbindet er feine Perlage mit fruchtiger Frische und cremigem Schmelz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich eine elegante, feine Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von reifem Apfel und Birne mit gelben Früchten und weißen Blüten, besonders Weißdorn.\n\nAm Gaumen wirkt der Prosecco frisch und harmonisch. Eine cremige Textur trifft auf ausgewogene Frucht und einen angenehm aromatischen, geschmackvollen Ausklang. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Glera-Trauben stammen aus der Rive di Collalto, einer nach Süden ausgerichteten Lage zwischen Conegliano und Valdobbiadene auf rund 180 Metern Höhe. Der ton- und kalkhaltige, leicht alkalische Boden ist durch seinen Eisengehalt geprägt; deutliche Temperaturschwankungen am Morgen fördern den Erhalt der Säure und die aromatische Entwicklung der Trauben. Angaben zur Lese liegen nicht vor. Für die zweite Gärung kommt die Autoklavenmethode zum Einsatz: Sie dauert rund 90 Tage, erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten einheimischen Hefen und wird von einer Kältestabilisierung sowie einer insgesamt fünfmonatigen Ruhezeit begleitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif passt dieser Prosecco zu rohem Fisch und Meeresfrüchten sowie zu frischen Käsesorten. Gut gekühlt servieren. Ein Dekantieren ist bei diesem fein perlenden Schaumwein nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiancavigna wurde 2004 gegründet und widmet sich den Weinen Venetiens. Mit diesem Prosecco Superiore DOCG aus der Rive di Collalto bringt das Weingut den Charakter einer renommierten Einzellage der Region ins Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58023172178300,"sku":"XW-63073","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/biancavigna-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}