{"product_id":"bideona-cabezadas-2024-rioja-alavesa","title":"Bideona Cabezadas 2024 – Rioja Alavesa","description":"\u003cp\u003eBideona Cabezadas 2024 ist ein präziser, mineralischer Weißwein aus der Rioja Alavesa, der Frische mit einer feinen, eleganten Textur verbindet. Sein Name verweist auf die hoch gelegenen, windoffenen Parzellen, in denen die Region traditionell ihre weißen Rebsorten anbaute – eine Herkunft, die den Charakter dieses Weins bis heute prägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase verbinden sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und weißen Blüten mit einer dezenten, an Feuerstein erinnernden Note. Am Gaumen wirkt er trocken und geradlinig, mit frischer Säure, kalkiger Mineralität und einem leicht salzigen Ausklang.\n\nDer Jahrgang 2024 lässt sich bereits jung wegen seiner lebendigen Frucht genießen. Bis etwa 2029–2030 kann er an Textur und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kleinen, über historische Dörfer der Rioja Alavesa verteilten Weinbergen. Die kalkhaltigen Lehmböden und die exponierten, wenig fruchtbaren Höhenlagen prägen den mineralischen Stil; die Rebstöcke sind durchschnittlich rund 36 Jahre alt. Die Lese erfolgt von Hand. Vergoren und ausgebaut wird der Wein je nach Jahrgang in einer Kombination aus Edelstahltank, Beton und gebrauchten Eichenfässern – für zusätzliche Textur und Tiefe, ohne die Frische oder den Ausdruck der Herkunft zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Meeresfrüchten, Ceviche, Sushi, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, mildem Ziegenkäse und Gemüsegerichten. Am besten bei 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig; kurzes Lüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bideona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57566226219388,"sku":"EVFW-c455bac0-6815-442e-bbf2-c71ecc072ce1","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bideona-cabezadas-2024-rioja-alavesa-0.jpg?v=1791185868","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bideona-cabezadas-2024-rioja-alavesa","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}