{"product_id":"bideona-laderas-2023-rioja-alavesa","title":"Bideona Laderas 2023 – Rioja Alavesa","description":"\u003cp\u003eBideona Laderas 2023 zeigt eine frische, mineralisch geprägte Seite der Tempranillo-Traube aus der Rioja Alavesa. Statt ausgeprägter Holznoten stehen die Frucht und der Charakter kalkreicher Hanglagen im Mittelpunkt; kleine Anteile weiterer lokaler roter Rebsorten bringen zusätzliche Nuancen ein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem lebhaften Rubinrot. In der Nase verbinden sich Kirschen, Himbeeren und dunklere Waldbeeren mit Veilchen, Thymian und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen ist er saftig und mittelkräftig, mit lebendiger Säure, konzentrierter Frucht und festen, fein geschliffenen Tanninen. Der Abgang wirkt frisch, leicht würzig und mineralisch.\n\nDer Laderas lässt sich bereits jetzt mit Genuss trinken und dürfte sich bis etwa 2030–2031 gut entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von kleinen, kalkhaltigen Weinbergen an den Hängen unterhalb der Sierra Cantabria, verteilt auf acht Orte der Rioja Alavesa. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt rund 30 Jahre alt. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben entrappt. Gärung und Ausbau finden je nach Jahrgang in einer Kombination aus Edelstahltanks, Beton, gebrauchten Barriques und größeren Fässern statt. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, Frische, Frucht und den mineralischen Ausdruck der kalkhaltigen Lehmböden zu bewahren, statt den Wein deutlich vom Holz zu prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Lamm, gegrilltem Schweinefleisch und gebratenem Hähnchen ebenso wie zu Charcuterie, Tapas, Pilzgerichten und kräftigen, gereiften Käsesorten. Bei 15–16 °C servieren und idealerweise 20–30 Minuten vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bideona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57566226153852,"sku":"EVFW-b004756d-720b-4bad-889c-55d7eccf27c3","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bideona-laderas-2023-rioja-alavesa-0.jpg?v=1791185866","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bideona-laderas-2023-rioja-alavesa","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}