{"product_id":"billecart-salmon-champagne-brut-2007","title":"Billecart-Salmon, Champagne Brut 2007","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Nicolas François Billecart wurde 1964 als Hommage an den Gründer des Hauses geschaffen. Der Jahrgang 2007 vereint Grands Crus von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims und verbindet elegante Fülle mit einer feinen, mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Champagner in strahlendem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Pfirsich in Sirup, Apfelkuchen und Bergbutter mit frischen Feigen und wilden Beeren.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich reich und komplex: Mirabellen, süße Kirschen und eine anhaltende, blumige Weißdorfnote prägen den Eindruck. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée vereint Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs mit Pinot Noir von der Montagne de Reims. Ein Teil der Vinifizierung erfolgt in traditionellen Eichenfässern, wodurch die großzügige, elegante und vielschichtige Art des Champagners zur Geltung kommt. Angaben zu Lese und genauer Kellerarbeit liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Jahrgang zu gebratenem Bresse-Huhn oder einem Kalbskotelett mit Pfifferlingen. Servieren Sie ihn bei 11–12 °C, damit sich seine Aromen und die mineralische Frische entfalten können. Eine Empfehlung zum Dekantieren ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBillecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ gegründet und zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Die nach Nicolas François benannte Cuvée erinnert an den Gründer und bringt die Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir aus bedeutenden Lagen der Champagne zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567371592060,"sku":"DHW-8778413179226-47714535571802","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/billecart-salmon-champagne-brut-2007-407536.jpg?v=1791198901","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/billecart-salmon-champagne-brut-2007","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}