{"product_id":"binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","title":"Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2022","description":"\u003cp\u003eDer Binomio Montepulciano d’Abruzzo 2022 ist ein kraftvoller, strukturierter Rotwein, der die intensive Frucht der Montepulciano-Traube mit reifer Tanninstruktur und Fassreife verbindet. Das Binomio-Projekt widmet sich einem historischen Weinberg aus dem Jahr 1971 am Fuß des Majella-Massivs und bringt so eine charaktervolle Interpretation der Abruzzen hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich Aromen von Brombeeren und wilden Erdbeeren, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und kraftvoll; reife, ausgewogene Tannine geben ihm Halt, während der Abgang frisch und anhaltend ausklingt. Angaben zur Farbe liegen nicht vor. Seine Struktur und die sorgfältige Reifung lassen auf gutes Entwicklungspotenzial schließen; konkrete Angaben zur Lagerfähigkeit gibt es jedoch nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen in der Provinz Pescara auf 300 bis 350 Metern Höhe, südlich ausgerichtet am Fuß des Majella-Massivs. Mittelkräftige Lehmböden tragen zur Struktur des Weins bei. Die Montepulciano-Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte von Hand gelesen, entrappt und in aufrechten Gärbehältern vergoren; anschließend folgt die malolaktische Gärung. Der Wein reift rund 15 Monate in neuen und einmal belegten Fässern. Auf eine Schönung wird verzichtet, die Abfüllung erfolgt nach leichter Filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDazu passen geschmortes Rind, Lammgerichte, herzhafte Pasta mit Ragù oder gereifter Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Frucht und Würze zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBinomio entstand aus der Zusammenarbeit von Stefano Inama und Sabatino di Properzio. Im Mittelpunkt des Projekts steht ein historischer, 1971 angelegter Weinberg, dessen Lage am Fuß des Majella-Massivs die besondere Herkunft des Weins prägt. Die Verbindung aus regionaler Montepulciano-Tradition und Barrique-Ausbau hat dem Wein internationale Aufmerksamkeit eingebracht; für einen Jahrgang wurden 93 Punkte von Kritikern genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Binomio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57695700550012,"sku":"XW-62969","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}