{"product_id":"blain-gagnard-pommard-2021","title":"Blain Gagnard Pommard 2021","description":"\u003cp\u003eDer Blain-Gagnard Pommard 2021 ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne, der für seine kräftige Struktur und beeindruckende Dichte bekannt ist. Während Pommard traditionell für seine robusten, körperreichen Rotweine steht, bringt dieses Exemplar die Finesse und aromatische Vielschichtigkeit zum Ausdruck, die durch die Nähe der Weinberge zum eleganten Volnay inspiriert sind. Dieser Jahrgang vereint klassisches Terroir mit der feinen Handschrift eines renommierten Familienweinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Blain-Gagnard Pommard 2021 ein funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Lebendigkeit hinweisen. Das Bouquet begeistert mit einem duftigen Mix aus roten Waldbeeren, wilden Kirschen, Veilchen und feinen Kräutern, begleitet von erdigen Anklängen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet der Wein eine bemerkenswerte Konzentration und Struktur – dunkle Fruchtaromen, dezent tabakige Nuancen sowie eine feine, mineralische Frische stechen hervor. Die Tannine sind präsent, aber reif und samtig eingebunden, was dem Wein eine energische Tiefe und eine harmonische Balance verleiht. Im Abgang zeigt sich der Wein lang und anhaltend, mit einer eleganten Würze und einer ansprechenden Komplexität, die noch weiter reifen wird. Das große Lagerpotenzial verspricht über Jahre hinweg spannende Entwicklungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Pommard profitieren von kalk- und lehmhaltigen Böden sowie einer besonders günstigen Südost-Ausrichtung, was zu mineralischen und vielschichtigen Weinen beiträgt. Die alten Rebstöcke von Blain-Gagnard bringen niedrige Erträge mit intensiver Aromatik hervor. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell vinifiziert: sanfte Pressung, mehrtägige Maischegärung und schonende Extraktion sorgen für Eleganz und Tiefe. Die Reife erfolgt in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Struktur und einen feinen Hauch von Röstaromen verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pommard ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Lammkoteletts, Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Um das volle Aroma und die Komplexität zu entfalten, empfiehlt sich das Dekantieren mindestens eine Stunde vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Blain-Gagnard, ansässig in Chassagne-Montrachet, zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben der Bourgogne. Die Familie Blain-Gagnard verbindet seit Generationen feinste Handwerkskunst mit einer tiefen Achtung vor dem Terroir und steht für Weine, die gleichermaßen Eleganz, Authentizität und Langlebigkeit bieten. Ihre herausragende Arbeit, insbesondere bei Premier und Grand Crus, wird von der internationalen Fachpresse regelmäßig gewürdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Blain-Gagnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502287995260,"sku":"XW-49262","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/blain-gagnard-pommard-2021-0.png?v=1773727712","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/blain-gagnard-pommard-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}