Bodega Chacra Treinta y Dos 2020

Bodega Chacra Treinta y Dos 2020 ist ein außergewöhnlich tiefer und intensiver Pinot Noir, der seinen Namen nach dem Jahr der Bepflanzung des Weinbergs, 1932, trägt. Diese Rotwein-Spezialität aus Argentinien offenbart das Beste der Pinot Noir-Traube, während sie gleichzeitig das einzigartige Terroir und Mikroklima Patagoniens widerspiegelt. Die herausragende Qualität seiner Vorgängerjahre, wie die Auszeichnung als beste Wein auf James Sucklings 'Top 100 Wines' Liste 2020, spricht ebenfalls für sich.

Geschmacksprofil
Beim Bodega Chacra Treinta y Dos 2020 erwartet Sie eine wunderschöne rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase betört der Wein mit Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren, gewürzten Pflaumen, Veilchen und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen entfaltet der Wein eine mittelkräftige Struktur mit festen, fein gemahlenen Tanninen und einer bemerkenswert fokussierten und strukturierten Konsistenz. Der mineralische und rauchige Abgang wird von einer erfrischenden Kirschfruchtnote begleitet. Der Wein hat das Potenzial, durch weitere Reifung an Komplexität zu gewinnen und wird empfohlen, erst ab 2025 genossen zu werden.

Vinifikation
Der einzigartige Terroir von Patagonien, ein Zusammenspiel von Ton-, Sand- und Schluffböden, verleiht dem Wein seine Struktur und Komplexität. Die Weinlese erfolgt manuell, um die Qualität der alten, im Jahr 1932 gepflanzten Reben zu bewahren. Der Vinifikationsprozess beginnt mit der Gärung in Zementtanks unter Verwendung indigener Hefen. Der Wein reift dann für neun Monate in einer Mischung aus Zementtanks (50%) und französischen Eichenfässern (50%), von denen nur 10% neu sind. Nachdem die Komponenten gemischt wurden, reift der Wein weitere neun Monate in Zementtanks.

Essen & Servieren
Diese edle Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, Wildgericht oder einer Pilzrisotto. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 14-16°C, und es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um die Aromen vollständig entfalten zu lassen.

Produzent
Bodega Chacra wurde 2004 von Piero Incisa della Rocchetta gegründet, einem Enkel von Mario Incisa della Rocchetta, der berühmt für die Herstellung von Sassicaia, einem der besten Weine Italiens, ist. Chacra hat sich seit seiner Gründung als Vorreiter im biodynamischen und ökologischen Weinbau in Argentinien etabliert. In Zusammenarbeit mit Guy Roulot, einem ikonischen Produzenten aus Meursault, hat Bodega Chacra weltweit Anerkennung als führender Produzent von Pinot Noir in Argentinien erlangt.

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