{"product_id":"bodegas-cepa-21-horcajo-2020","title":"Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020","description":"\u003cp\u003eDer Bodegas Cepa 21 Horcajo 2020 ist die ikonische Spitzen-Cuvée des Hauses – ein kraftvoller, zugleich bemerkenswert fein gezeichneter Ribera-Tempranillo aus einer einzigen, streng selektierten Parzelle mit alten Reben. 100 % Tempranillo, von Hand gelesen und mit langer Maischestandzeit vinifiziert, anschließend 18 Monate in neuen französischen Barriques gereift, verleihen ihm Tiefe, Struktur und beeindruckende Langlebigkeit. Das trockene, warme Jahr 2020 mit der willkommenen Abkühlung im September sorgt für eine bemerkenswerte Balance aus reifer Frucht, Frische und komplexer Würze und macht diesen Wein zu einem Referenz-Beispiel moderner Spitzenweine aus Kastilien-León.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Horcajo 2020 ein dichtes, fast opakes Purpur mit violetten Reflexen und hoher Farbintensität – ein klarer Hinweis auf alte Reben und extraktreiche Vinifikation. Die Nase ist konzentriert und vielschichtig: reife Brombeeren und dunkle Kirschen werden von Noten nach Lakritz, Zedernholz, Graphit und einem Hauch gerösteter Kakaobohne begleitet. Mit etwas Luft treten zudem subtile Gewürznoten und ein feiner, mineralischer Unterton hervor.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich erstaunlich präzise: saftige, dunkle Frucht, unterlegt von kühler Mineralität, fein integrierter Holzwürze und einem Hauch balsamischer Noten. Die Tannine sind markant, aber reif und seidig poliert, geben dem Wein Struktur und viel Zug. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Frische, während der Nachhall lang, elegant und von dunkler Frucht, Lakritz und zarter Eichenwürze geprägt ist. Der Horcajo 2020 besitzt hervorragendes Reifepotenzial und kann über 10–15 Jahre oder länger in der Flasche an Komplexität und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Horcajo stammen aus einer einzelnen, hochgelegenen Parzelle in Kastilien-León, im Herzen der Region Ribera del Duero, wo karge Böden aus Kalkstein, Lehm und Kieselsteinen, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein kontinental geprägtes Klima die Reben fordern und konzentrierte, aromatische Trauben hervorbringen. Die alten Tempranillo-Stöcke werden streng ertragsreduziert, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit einer sorgfältigen Selektion bereits im Weinberg und ein weiteres Mal im Keller. Nach einer langen Maischestandzeit zur maximalen Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die dem Horcajo Struktur, Lagerfähigkeit und eine fein abgestimmte, nicht dominierende Holzwürze verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHorcajo 2020 ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen Fleischgerichten wie Lammkarree, geschmortem Rind, Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein) oder auch zu kurzgebratenem Rind mit intensiven Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder würzigem Manchego zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, am besten aus großen Bordeaux-Gläsern. Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden wird bei jungen Flaschen unbedingt empfohlen, damit sich die komplexe Aromatik und die feinen Tannine vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Cepa 21 wurde von Mitgliedern der bekannten Moro-Familie gegründet, die seit Generationen zu den prägenden Produzenten in Ribera del Duero zählt. Mit Cepa 21 verfolgt das Weingut die Idee, das Wesen des Tempranillo in einem modernen, präzisen Stil auszudrücken – mit klarer Frucht, eleganter Struktur und einem starken Bezug zum Terroir. In der Region Kastilien-León hat sich Cepa 21 schnell einen Namen als innovativer Erzeuger gemacht, der traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik verbindet. Weine wie der Horcajo stehen heute exemplarisch für die neue Generation spanischer Spitzenweine und werden international regelmäßig von Kritikern hoch bewertet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507215544700,"sku":"FW-9856","price":90.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/BodegasCepa21Horcajo2020.png?v=1773822269","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bodegas-cepa-21-horcajo-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}