{"product_id":"bodegas-juan-gil-bruto-2022","title":"Bodegas Juan Gil, Bruto 2022","description":"\u003cp\u003eDer Bruto 2022 ist eine limitierte Monastrell-Abfüllung von Bodegas Juan Gil, die die Ausdruckskraft alter Reben mit langem Ausbau im Holz verbindet. Entstanden in Zusammenarbeit mit dem Schauspieler Imanol Arias, ist der Wein eine Hommage an Jumilla und seine prägende Rebsorte Monastrell.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet erinnert an schwarze Pflaumen und Johannisbeeren, ergänzt durch Mokka, Tabak und einen Hauch Anis.\n\nAm Gaumen verbinden sich konzentrierte dunkle Frucht und würzige Noten mit einer samtigen Textur und gut eingebundenen Tanninen. Die vielschichtige Struktur verspricht weiteres Entwicklungspotenzial. Er lässt sich nach etwas Luft bereits genießen und kann bei guter Lagerung noch mehrere Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Monastrell-Trauben stammen von alten Rebstöcken, die bis zu 70 Jahre alt sein können, und werden von Hand gelesen; die Erträge sind sehr niedrig. Die Gärung erfolgt rund 25 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau. Danach reift er 24 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Konkrete Angaben zu den einzelnen Weinbergslagen oder deren Böden liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Bruto zu hochwertigem Rindfleisch, Ente und gereiftem Käse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Einige Stunden im Dekanter geben dem Wein Zeit, sich zu öffnen und seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Juan Gil wurde 1916 in Jumilla gegründet und zählt zu den traditionsreichen Familienweingütern der Region. Das Haus gehört zum Gil Family Estates und ist eng mit Monastrell verbunden, der charakteristischen Rebsorte Jumillas. Der Bruto steht mit seiner limitierten Auflage und dem langen Ausbau für die ambitionierte Interpretation dieser regionalen Traube.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Juan Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286781862268,"sku":"DHW-9139094258010-48652044566874","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/juan-gil-bruto-2019-347057.jpg?v=1786618012","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bodegas-juan-gil-bruto-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}