{"product_id":"bodegas-valduero-valduero-2-cotas-reserva-2018","title":"Bodegas Valduero, Valduero 2 Cotas Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eDer Valduero 2 Cotas Reserva 2018 verbindet die intensive Frucht des Ribera del Duero mit bemerkenswerter Frische aus hoch gelegenen Weinbergen. Der Name „2 Cotas“ verweist auf die beiden Höhenlagen, aus denen die Trauben stammen – ein prägendes Merkmal dieses charaktervollen Reserva aus 100 % Tinto Fino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Kirschrot. In der Nase treffen dunkle Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren auf Lakritz, Zedernholz, Tabak, dunkle Schokolade und feine Vanillenoten. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und reifen, feinkörnigen Tanninen. Der lange, trockene Nachhall klingt würzig und mineralisch aus.\n\nDer Jahrgang ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner dichten Struktur aber auch Reifepotenzial. Bei guter Lagerung kann sich der Wein voraussichtlich noch etwa acht bis zwölf Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von über 30 Jahre alten, ertragsarmen Buschreben in mehr als 800 beziehungsweise 900 Metern Höhe. Kühle Nächte bewahren in dieser warmen Region die Frische der Frucht; die steinigen Böden aus Lehm, Kalk und Sand tragen zur konzentrierten Struktur bei. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 30 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend weitere 18 Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin passender Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, gereiftem Steak, Lamm mit Knoblauch und Rosmarin oder kräftigen Schmorgerichten mit Wild und Pilzen. Auch zu lange gereiftem Manchego harmoniert seine Würze ausgezeichnet. Bei 16–18 °C servieren und idealerweise etwa eine Stunde vorher dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Valduero wurde 1984 von Yolanda und Carolina García Viadero gegründet und ist ein familiengeführtes Weingut in der Ribera del Duero. Das Haus setzt auf die lokale Tempranillo-Variante Tinto Fino und auf Weinberge in hoch gelegenen Lagen. Mit dem 2 Cotas Reserva bringt es die besonderen Bedingungen dieser Höhenlagen in einem ausdrucksstarken, lange gereiften Rotwein zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valduero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57620351582588,"sku":"DHW-11024829546842-54933239071066","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bodegas-valduero-valduero-2-cotas-reserva-2018-0.png?v=1791490463","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bodegas-valduero-valduero-2-cotas-reserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}