{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2018","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2018","description":"\u003cp\u003eBollinger La Grande Année Rosé 2018 verbindet Pinot Noir und Chardonnay mit stiller Rotweinbereitung aus der renommierten Lage La Côte aux Enfants. Die traditionelle Flaschengärung und lange Reifezeit verleihen dieser Jahrgangs-Roséchampagne Tiefe und Finesse – ganz im Zeichen der handwerklichen Champagne-Tradition des Hauses Bollinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein eleganter Roséton. In der Nase treffen rote Johannisbeeren und Mandarine auf feine Röstnoten und Anklänge von Brioche. Am Gaumen wirkt der Champagner cremig und zugleich frisch, mit präziser Säure und einer ausgeprägten, kalkig-salzigen Mineralität. Der lange Nachhall klingt mit Noten von Blutorange und einer feinen salzigen Nuance aus.\n\nDie Struktur und die lange Reife auf der Hefe bieten gute Voraussetzungen für weitere Flaschenreife. Wie sich die Aromen entwickeln, hängt von Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pinot-Noir-Trauben stammen vorwiegend aus Aÿ und Verzenay, der Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger und Oiry. Die kalkhaltigen Böden der Champagne prägen die mineralische Spannung und den strukturierten Charakter. Bollinger vergärt die Grundweine in gebrauchten Eichenfässern und ergänzt die Cuvée mit stillem Rotwein aus La Côte aux Enfants. Auf die zweite Gärung in der Flasche folgt eine mindestens siebenjährige Hefelagerung; das sorgfältige Rütteln und Degorgieren erfolgt von Hand. Eine ausgewogene Brut-Dosage rundet den Champagner ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gebratenem Lachs, Jakobsmuscheln, Ente oder feinen Gerichten mit roten Beeren. Auch als eleganter Aperitif überzeugt er. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im großen Champagnerglas kann die aromatische Tiefe zur Geltung bringen; eine längere Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas 1829 in Aÿ gegründete Champagnerhaus Bollinger gehört zu den traditionsreichen Erzeugern der Region. Pinot Noir spielt in der Stilistik des Hauses eine zentrale Rolle; die Verbindung aus kräftiger Struktur, sorgfältiger Eichenfassvinifikation und ausgedehnter Flaschenreife prägt viele seiner Champagner. La Grande Année steht für die Jahrgangsselektion des Hauses und dessen Anspruch an handwerkliche Präzision.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58052949574012,"sku":"XW-63033","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}