{"product_id":"bollinger-la-grande-annee-brut-champagne-1999-magnum","title":"Bollinger La Grande Année Brut Champagne 1999 - magnum","description":"\u003cp\u003eBollinger La Grande Année Brut 1999 im Magnumformat ist ein Champagner für besondere Momente – kraftvoll, tiefgründig und zugleich bemerkenswert elegant. Er wird ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugt, in denen die Trauben eine perfekte Balance aus Reife, Struktur und Frische erreichen. Der Jahrgang 1999 in der Champagne gilt als besonders gelungen und schenkt diesem Wein eine harmonische Kombination aus Fülle und lebendiger Säure.\n\nMit rund 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay, überwiegend aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen, verkörpert La Grande Année 1999 die typische, charakterstarke Bollinger-Stilistik: druckvoll, komplex und gleichzeitig präzise. Im Magnumformat – 1,5 Liter – reift der Champagner langsamer und gleichmäßiger, was zu noch mehr Tiefe, Feinheit und Langlebigkeit führt. Als eine der Prestige-Cuvées des Hauses Bollinger nimmt La Grande Année seit Jahrzehnten eine Referenzrolle unter den großen Jahrgangschampagnern ein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Bollinger La Grande Année 1999 eine intensive, goldgelbe Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen, wie man sie nur bei lange gereiften Champagnern findet. Der Duft öffnet sich vielschichtig mit Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, begleitet von Noten von Honig, getrockneten Früchten und gerösteten Nüssen. Hinzu kommen zarte Brioche- und Röstaromen, die auf die lange Hefelagerung hinweisen, sowie ein Hauch von kandierten Zitrusfrüchten und feiner Würze.\n\nAm Gaumen präsentiert sich dieser Jahrgangschampagner vollmundig und dicht, mit einer cremigen Textur und zugleich frischer, belebender Säure. Die Pinot Noir-Komponente sorgt für Struktur, Tiefe und einen fast weinigen Charakter, während der Chardonnay für Finesse, Klarheit und ein elegantes Finish verantwortlich ist. Die Aromen von reifen gelben Früchten, Honig und Nüssen setzen sich fort, ergänzt von mineralischen Anklängen und dezenten Gewürznoten. Die Länge ist beeindruckend, mit einem nachhaltigen, trockenen und sehr präzisen Nachhall. Im Magnum besitzt der 1999er ein exzellentes Reifepotenzial und kann – bei guter Lagerung – noch viele Jahre an Komplexität und Feinheit hinzugewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Bollinger La Grande Année 1999 stammen überwiegend aus renommierten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, vor allem aus Pinot-Noir-dominierten Dörfern wie Aÿ und Verzenay sowie ausgewählten Chardonnay-Terroirs an der Côte des Blancs. Kalkhaltige Böden und ein kühles Klima sorgen für eine natürliche Spannung zwischen Reife und Frische. Die Lese erfolgt bei Bollinger traditionell von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gesundes und vollreifes Lesegut zu selektieren. La Grande Année wird in kleinen Eichenfässern vergoren, was dem Wein zusätzlich Struktur, Komplexität und ein feines, nicht dominierendes Holzprofil verleiht. Im Anschluss reift die Cuvée sehr lange auf der Hefe – deutlich länger als gesetzlich vorgeschrieben – bevor sie im Magnumformat degorgiert wird. Diese ausgedehnte Flaschenreife auf der Hefe ist entscheidend für die cremige Textur, die feine Perlage und die typischen Noten von Brioche, Honig und gerösteten Nüssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Année 1999 im Magnum ist ein großartiger Speisebegleiter und eignet sich weniger als bloßer Aperitif, sondern vielmehr als Begleiter eines feinen Menüs. Besonders gut passt er zu gebratenem oder pochiertem Fisch wie Seezunge, Steinbutt oder Kabeljau, zu Meeresfrüchten (Hummer, Jakobsmuscheln), zu Geflügel mit Trüffel, Kalbsrücken oder feinem hellen Fleisch in cremigen Saucen. Auch reifer Hartkäse oder ein milder, gut gereifter Comté harmonieren hervorragend mit seiner nussigen, komplexen Aromatik. Ideal serviert wird er bei etwa 10–12 °C, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Eine vorsichtige Belüftung im Glas oder ein kurzes Karaffieren (insbesondere bei längerer Flaschenreife) kann dem Champagner zusätzliche Offenheit und Ausdruck verleihen – insbesondere bei einer Magnumflasche, die oft länger gereift ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Bollinger, 1829 in Aÿ gegründet, zählt zu den renommiertesten und traditionsreichsten Häusern der Champagne. Das Haus ist besonders für seinen hohen Pinot-Noir-Anteil, seine kraftvolle, strukturierte Stilistik und den konsequenten Qualitätsanspruch bekannt. Bollinger bewirtschaftet einen Großteil seiner Weinberge selbst, viele davon in erstklassigen Grand Cru- und Premier Cru-Lagen, und setzt seit jeher auf Handarbeit, niedrige Erträge und eine sorgfältige Selektion. Die Gärung in kleinen Eichenfässern, umfangreiche Reserveweinbestände und außergewöhnlich lange Hefelagerung verleihen den Weinen ihre Tiefe und Langlebigkeit. International ist Bollinger vielfach ausgezeichnet, gilt als Referenz für charaktervolle, gastronomische Champagner und hat sich mit Prestige-Cuvées wie La Grande Année einen festen Platz an der Spitze der Champagne-Elite gesichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507436204412,"sku":"FW-76","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la_grande_ann_e_nv_1.png?v=1773829046","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bollinger-la-grande-annee-brut-champagne-1999-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}