Bonneau Henri Réserve Des Célestins Châteauneuf-Du-Pape, 2017

Der Bonneau Henri Réserve Des Célestins Châteauneuf-Du-Pape 2017 verkörpert das Beste der Rhône-Region und ist ein wahres Meisterwerk des renommierten Winzers Henri Bonneau. Diese exquisite Rotwein-Mischung aus Grenache, Mouvedre, Counoise, Cinsault und Syrah bietet ein außergewöhnliches Geschmacksprofil, das Kenner begeistert. Bekannt für seine sorgfältige Handwerkskunst und die reiche Geschichte in der Weinherstellung, ist dieser Wein ein Muss für Liebhaber traditioneller französischer Weine.

Geschmacksprofil
Dieser Châteauneuf-Du-Pape präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das seine Reife und Komplexität unterstreicht. Die Nase wird von intensiven Aromen von dunklen Beeren, würzigen Kräutern und einem Hauch von Leder und Erde begrüßt, was die Vielfalt der Rebsorten hervorhebt. Am Gaumen entfaltet sich ein robustes Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen und subtilen Anklängen von Tabak und Schokolade. Der Abgang ist lang und elegant, getragen von weichen Tanninen und einer perfektionierten Balance. Dieser Wein hat das Potenzial, über die nächsten 10-15 Jahre wunderbar zu reifen und tendenziell noch komplexer zu werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Bonneau Henri Réserve Des Célestins werden in den traditionellen Weinbergen der Rhône auf von Kieselsteinen durchzogenen Böden, die für eine optimale Wärmeabsorption bekannt sind, angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand, um die höchste Qualität zu gewährleisten, und jede Traubenmischung wird sorgfältig ausgewählt, um die authentische Persönlichkeit des Weins zu bewahren. Im Weinkeller folgt eine spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, die in großen, alten Fudern ausgebaut wird, was zur Reifung des Weins beiträgt und ihm seine charakteristische Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser elegante Wein harmoniert hervorragend mit geschmorten Rindfleischgerichten, Lammkeule, Wildgerichten und gereiftem Käse. Ideal serviert bei einer Temperatur zwischen 16-18°C, entfaltet er seine Aromen optimal und profitiert von einem kurzen Dekantieren von etwa einer Stunde.

Produzent
Henri Bonneau, ein legendärer Name im Weinbau der Rhône, hat sich durch seine traditionelle Vorgehensweise und sein kompromissloses Streben nach Qualität einen unvergesslichen Ruf erworben. Seit Generationen produziert die Familie Bonneau renommierte Weine und hat sich einen festen Platz im Herzen der Weinregion gesichert. International anerkannt für seine einzigartigen Châteauneuf-Du-Pape-Ausprägungen, bleibt Henri Bonneau ein Symbol für herausragende Weinkunst.

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