{"product_id":"bottega-vinai-merlot-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Merlot Trentino 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bottega Vinai Merlot 2023 verbindet die Frucht des Merlot mit der alpinen Prägung des Trentino und dem dezenten Einfluss französischer und slawonischer Eiche. Die ursprünglich aus Bordeaux stammende Rebsorte ist in Trentino seit dem 19. Jahrhundert heimisch – ein regionaler Klassiker, der bereits mit Gold bei Mundus Vini und 90 Punkten bei 5StarWines ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaume, Heidelbeere, Brombeere und Himbeere, ergänzt durch einen feinen Hauch Vanille vom Holzausbau.\n\nAm Gaumen wirkt der Merlot voll und ausgewogen: Die reife Frucht trifft auf weiche, süßlich anmutende Tannine und mündet in einen anhaltenden, harmonischen Abgang. Zum optimalen Reifeverlauf liegen keine näheren Angaben vor; die harmonische Stilistik macht ihn bereits in seiner Jugend zugänglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Hügelland der Vallagarina und der Umgebung von Trient. Dort sorgen ein subkontinentales Klima und unterschiedliche Böden für gute Reifebedingungen: In der Vallagarina prägen kalkhaltige, lehmreiche Ablagerungen ehemaliger Wasserläufe das Terroir, rund um Trient tiefgründige, gut drainierte glaziale und moränische Terrassen. Ende September werden vollreife Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Die etwa zweiwöchige Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; anschließend reift der Wein in französischen Barriques und ruht für eine kurze Zeit in slawonischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Wildgerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von rund 20–30 Minuten kann die Frucht- und Holznoten entfalten; bei jungem Genuss ist sie nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavit ist ein Zusammenschluss von rund 4.500 Weinbauern und eng mit der Weinlandschaft des Trentino verbunden. Die Bottega-Vinai-Linie bringt die Vielfalt der regionalen Terroirs in die Flasche und steht für sorgfältig ausgewählte Trauben sowie einen charakteristischen Ausbau. Der Merlot 2023 wurde bei Mundus Vini mit Gold ausgezeichnet und erhielt bei 5StarWines 90 Punkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57665771045244,"sku":"XW-62847","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bottega-vinai-merlot-trentino-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}