Bourgogne Clos Du Chapitre Jadot Louis - Magnum 1,5L, 2017

Der Bourgogne Clos Du Chapitre von Jadot Louis aus dem Jahr 2017 ist ein exquisiter Ausdruck der Pinot Noir Traube, die in der renommierten Weinregion Bourgogne gedeiht. Diese Rødvin ist reich an Charakter und bietet Weinliebhabern eine hervorragende Gelegenheit, den traditionellen Stil dieser gefeierten Region zu entdecken. Die 2017er Ernte ist besonders bekannt für ihre ausgewogene Struktur und die Finesse, die sie von anderen unterscheidet.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des Weins zeigt ein brillantes Rubinrot, das die Eleganz der Pinot Noir Traube verkörpert. In der Nase entfaltet der Bourgogne Clos Du Chapitre komplexe Aromen von roten Beeren, wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von erdigen Gewürzen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert der Wein eine harmonische Mischung aus saftigen Fruchtaromen und feiner Mineralität, die von sanft eingebundenen, seidigen Tanninen unterstützt wird. Der Abgang ist zart und lang anhaltend mit einer erfrischenden Säure, die das Potenzial für weiteres Alterung bietet. Dieser Jahrgang besitzt eine beeindruckende Lagerfähigkeit, die seine Aromen und Feinheiten über die nächsten 5 bis 7 Jahre weiter vertiefen wird.

Vinifikation
Der Clos Du Chapitre profitiert von den einzigartigen Terroirs der Bourgogne, die für ihre kalkhaltigen Böden und das kühle, kontinentale Klima bekannt sind. Diese Bedingungen sind ideal für die Kultivierung von Pinot Noir, da sie dem Wein eine unverwechselbare Feinheit und Struktur verleihen. Die Ernte wird sorgfältig von Hand durchgeführt, um nur die besten Trauben zu sichern, die dann einer sanften Vinifikation unterzogen werden. Der Wein reift in traditionellen Eichenfässern, was zu seiner ausgeprägten Komplexität und seinem charakteristischen Reifearomen beiträgt.

Essen & Servieren
Der Bourgogne Clos Du Chapitre von Jadot Louis harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er lässt sich besonders gut mit gebratenem Geflügel, Lammkoteletts oder feinen Pilzgerichten kombinieren. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung in der Karaffe wird empfohlen, um den Wein aufzuwecken und seine volle Komplexität zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Jadot Louis hat seinen festen Platz in der Geschichte der Bourgogne und gilt als eines der angesehensten Weingüter in Frankreich. Seit mehr als 150 Jahren steht das Haus Jadot Louis für höchste Qualität und Handwerkskunst, wobei es seine Traditionen mit modernster Weinbau-Technik verbindet. Die bedeutenden Errungenschaften und die tiefe Verwurzelung in der Region machen das Weingut zu einem führenden Botschafter für die einzigartigen Weine der Bourgogne.

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