{"product_id":"bourgogne-cote-dor-bouzereau-michel-2023","title":"Bourgogne Côte D'or Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay Bourgogne Côtes d'Or 2023 verbindet frische, mineralische Eleganz mit burgundischer Präzision aus kalkreichen Lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Bouzereau Michel Chardonnay aus der Bourgogne Côtes d'Or 2023 steht die klassische burgundische Herkunft im Vordergrund. Kalk und Ton prägen die Böden in diesem Teil des Burgunds und sorgen meist für Spannung, Frische und eine klare, geradlinige Struktur. Chardonnay fühlt sich hier seit langem zuhause, weil die Rebsorte die Nuancen des Terroirs gut aufnimmt, ohne ihre eigene Form zu verlieren.\n\nFür einen Wein wie diesen ist die Kombination aus Holz und Edelstahl typisch, weil sie Frucht, Struktur und Frische gut ausbalanciert. Die Reife von etwa 10 bis 12 Monaten in französischen Barriques und im Edelstahl dürfte dem Wein eine fein dosierte Cremigkeit geben, ohne die Linie zu überdecken. Der Ausbau legt nahe, dass die Frucht nicht überladen wirken soll, sondern sauber und präzise bleibt, mit einem dezenten Einfluss von Hefe, Holz und Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2023er Bouzereau Michel Chardonnay aus der Bourgogne Côtes d'Or mit heller, klarer Farbe und einem sehr einladenden Duftbild. Zunächst kommen Apfel, Zitruszeste und weiße Blüten, danach öffnen sich leise Butter, ein Hauch Haselnuss und etwas weißer Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und ausgewogen, mit saftiger Säure und einer feinen mineralischen Spannung. Der 2023er endet sauber und präzise, mit genug Substanz, um nicht nur als Aperitif, sondern auch am Tisch zu überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Bouzereau Michel Chardonnay 2023 passt besonders gut zu Gerichten, bei denen Frische und feine Cremigkeit aufeinandertreffen. Denken Sie an gebratenen Fisch mit Zitronenbutter, Jakobsmuscheln, cremige Pasta mit Pilzen oder Poulet mit einer milden Rahmsauce. Auch zu Weichkäse wie Brillat-Savarin oder einem reifen Chaource funktioniert dieser Chardonnay aus der Bourgogne sehr schön, weil seine Struktur nicht zu schwer wirkt. Als klassische regionale Kombination ist ein feines Coq au vin blanc oder eine einfache Jambon persillé-Variante ebenfalls stimmig, wenn der Wein die salzige, herzhafte Seite des Essens auffangen soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel ist ein traditionsverbundener Burgunder-Erzeuger aus Meursault, dessen Stil sich klar an klassischer Côte-d'Or-Prägung orientiert. Die Familie Bouzereau gehört zu den Namen, die man in der Region mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und nüchterner Präzision im Keller verbindet. Michel Bouzereau selbst steht für Weine, die die Herkunft sprechen lassen und nicht auf laute Effekte setzen. Sein Ansatz passt gut zum Burgund: Chardonnay soll die Lage, den Boden und den Jahrgang zeigen, statt von Technik dominiert zu werden.\n\nGerade in der Bourgogne Côtes d'Or ist diese Haltung nachvollziehbar, weil die Weine dort von Balance und Detail leben. Bouzereau Michel arbeitet mit einem Stil, der reife Frucht, dezente Holznote und klare Frische zusammenführt. Die Kombination aus französischem Eichenholz und Edelstahl unterstreicht diese Linie und verleiht dem Chardonnay 2023 eine ruhige, präzise Form. Wer Burgunder mag, die nicht auf Opulenz, sondern auf Kontur und Trinkfluss setzen, findet hier eine sehr typische Interpretation der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55583738855804,"sku":"MS-79816","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bourgogne-cote-dor-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869733","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bourgogne-cote-dor-bouzereau-michel-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}