{"product_id":"bourgueil-domaine-de-la-butte-le-haut-de-la-butte-bourgueil-2022","title":"Bourgueil Domaine De La Butte Le Haut De La Butte Bourgueil, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Butte Cabernet Franc 2022 aus dem Bourgueil in der Loire zeigt Tiefe, Frische und die kühle Eleganz des Tuffeau-Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für diesen Cabernet Franc 2022 aus dem Bourgueil wachsen im Loire Valley auf Tuffeau und ton-kalkhaltigen Böden, die der Sorte Spannkraft und eine präzise mineralische Linie geben. Domaine de la Butte arbeitet biodynamisch, was in dieser Region vor allem eine sorgfältige, weinbergsbezogene Arbeit bedeutet, bei der der Ausdruck des Bodens im Vordergrund steht. Gerade bei Cabernet Franc ist das wichtig, weil die Sorte auf starke Erträge empfindlich reagieren kann und in guten Lagen mit Feingefühl deutlich an Profil gewinnt. Der Bourgueil ist bekannt für seine Balance aus Frische, Struktur und einer klaren, geradlinigen Frucht, die hier sehr typisch wirkt.\n\nIm Keller wird der Stil von Domaine de la Butte auf eine klare, trockene und strukturierte Lesart des Cabernet Franc gebaut. Der 2022er wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut, was der Frucht etwas Tiefe und Würze gibt, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken. Die Lese erfolgt in der Regel so, dass nur reifes, gesundes Lesegut verarbeitet wird, damit die Tannine reif und die Aromen sauber bleiben. Bei Cabernet Franc aus der Loire sind eine kontrollierte Gärung und ein behutsamer Holzeinsatz besonders wichtig, weil so die florale Seite, die dunkle Frucht und die typischen Pfeffer- und Kräuternoten erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase öffnen sich dunkle Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu kommen Tabak und eine feine, kühle Würze, die klar an das Terroir von Bourgueil erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und lebendig, mit festen, aber reifen Tanninen und einer Frische, die die Frucht schön trägt. Der Nachhall bleibt würzig, mineralisch und leicht pfeffrig, genau diese Mischung macht den 2022er so attraktiv für alle, die Cabernet Franc aus der Loire Valley in seiner präzisen, ernsthaften Form mögen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 passen Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein geschmorter Rinderbraten, Wildragout oder Entenbrust greifen die dunkle Frucht und die Würze des Weins sehr schön auf, während die frische Säure das Gericht lebendig hält. Auch Lammkoteletts vom Grill oder ein kräftiges Brathähnchen funktionieren ausgezeichnet, wenn Kräuter wie Thymian oder Rosmarin im Spiel sind. Aus der Region gedacht ist ein klassisches Bourgueil- oder Loire-Menü mit Rillettes, gegrillter Wurst und einem gereiften Ziegenkäse eine sehr stimmige Wahl, weil Cabernet Franc und die rustikalere, würzige Küche des Loire Valley ein natürliches Paar bilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Butte liegt in Bourgueil, einer der eigenständigsten Rotweinlagen der Loire, und ist eng mit dem Namen des Winzers Jacky Blot verbunden, der das Gut geprägt und zu einem Referenzbetrieb für klaren, terroirbetonten Cabernet Franc entwickelt hat. Heute steht das Haus für eine präzise, wenig interventionistische Arbeitsweise, bei der die Herkunft wichtiger ist als ein vordergründiger Ausbaucharakter. Die Reben auf Tuffeau und Ton-Kalkstein geben den Weinen die typische Verbindung aus Frische, Biss und mineralischer Spannung, die man in Bourgueil sucht. Die biodynamische Bewirtschaftung passt zu diesem Ansatz, weil sie den Blick konsequent auf den lebendigen Boden und die Balance im Weinberg lenkt. Der Stil von Domaine de la Butte ist nie laut, aber sehr deutlich, und genau darin liegt seine Stärke, besonders im Jahrgang 2022, der die Sorte Cabernet Franc mit reifer Frucht und klarer Kontur zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De La Butte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54887675691388,"sku":"MS-77995","price":36.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bourgueil-domaine-de-la-butte-le-haut-de-la-butte-bourgueil-2022-0.png?v=1779869382","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/bourgueil-domaine-de-la-butte-le-haut-de-la-butte-bourgueil-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}