{"product_id":"brovia-barbera-dalba-sori-del-drago-2017","title":"Brovia, Barbera D'Alba Sori del Drago 2017","description":"\u003cp\u003eBrovia Barbera d’Alba Sori del Drago 2017 ist eine kraftvolle, zugleich bemerkenswert elegante Interpretation der Rebsorte Barbera aus dem Herzen des Piemont. Aus alten Reben in Castiglione Falletto stammend, vereint dieser Wein Tiefgang, Frische und terroirgeprägte Präzision. Als einer der Flaggschiff-Barbera von Brovia zeigt er eindrucksvoll, wie anspruchsvoll und langlebig Barbera d’Alba sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Sori del Drago 2017 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und klar am Rand. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Süßholz und warmen Gewürzen. Dezente Anklänge von Tabak und subtiler Eichenwürze runden das Bouquet ab, ohne jemals die Frucht zu überdecken.\n\nAm Gaumen ist der Wein saftig, konzentriert und doch fein gewoben: die reife, dunkle Frucht wird von der sortentypisch lebendigen Barbera-Säure getragen, die dem Wein Frische, Spannung und Länge verleiht. Die Tannine sind reif, griffig, aber sehr gut integriert, während der Ausbau im großen slawonischen Holzfass Struktur und eine dezente, würzige Tiefe bringt, ohne die Frucht zu dominieren. Der Nachhall ist lang, mit Noten von Kirsche, Graphit und feiner Kräuterwürze. Die warme, ertragsarme 2017er Lese verleiht dem Wein zusätzliche Konzentration und Substanz; bei guter Lagerung hat dieser Barbera ein Reifepotenzial von gut 8–12 Jahren ab Jahrgang und befindet sich jetzt in einer sehr attraktiven Trinkphase, mit weiterer Entwicklung zu tertiären Noten wie Leder, Unterholz und getrockneten Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Barbera d’Alba Sori del Drago stammen aus ausgewählten Lagen rund um Castiglione Falletto im Barolo-Gebiet, wo kalk- und tonhaltige Böden den Weinen ihre typische Spannung, Mineralität und aromatische Tiefe verleihen. Die Reben sind teils alt und werden traditionell mit geringer Ertragsmenge bewirtschaftet, um maximale Konzentration zu erzielen; die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg. Im Keller setzt Brovia auf eine eher zurückhaltende, handwerkliche Vinifikation: schonende Maischegärung mit Fokus auf Frische und Struktur, gefolgt von einem Ausbau von etwa 18 Monaten in großen slawonischen Eichenfässern. Dieser klassische Ausbau bewahrt die natürliche Frucht der Barbera, unterstreicht die Herkunft und vermeidet übermäßigen Holzeinfluss, sodass ein authentischer, terroirbetonter Barbera d’Alba DOC entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Barbera d’Alba ist ein idealer Essensbegleiter zu kräftigen, herzhaften Gerichten der norditalienischen Küche: Perfekt zu Schmorgerichten wie Ossobuco, Brasato al Barolo, Wildragout, Lammhaxe oder geschmortem Rind, ebenso wie zu Pasta mit Fleischragout, Pilzrisotto oder gegrillten Würsten. Auch gereifte Hart- und Schnittkäse – etwa Pecorino, gereifter Taleggio oder alter Parmesan – harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und Säure dieses Weins. Servieren Sie den Sori del Drago bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist insbesondere bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten. In großen Burgunder- oder Bordeauxgläsern zeigt er seine ganze Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Brovia, gegründet im 19. Jahrhundert und ansässig in Castiglione Falletto im Herzen der Langhe, gehört zu den traditionsreichsten Familienbetrieben des Piemont. Bekannt vor allem für seine terroirgeprägten Barolo aus Spitzenlagen, hat sich Brovia ebenso einen hervorragenden Ruf für charakterstarke, authentische Barberas erarbeitet, die stets Klarheit, Finesse und Herkunft in den Vordergrund stellen. Die Familie arbeitet mit großem Respekt für die Weinberge, niedrigen Erträgen und möglichst wenig Intervention im Keller, um die Eigenart jeder Lage unverfälscht in die Flasche zu bringen. In der Region gilt Brovia als Referenz für klassische, langlebige Piemonteser Rotweine, die bei Kritikern und Weinliebhabern weltweit hohes Ansehen genießen – der Sori del Drago ist ein exemplarisches Beispiel dieser Philosophie.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235771363708,"sku":"EOW-BROV-RØDV-2017-075","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1a180686-1585-4c2b-96a8-03170825ba82_jpg.jpg?v=1768459984","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/brovia-barbera-dalba-sori-del-drago-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}