{"product_id":"ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","title":"Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eDer Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025 ist ein moderner Chiaretto vom Gardasee, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter ein Rosé aus Norditalien entwickeln kann. Er verbindet die typische Frische und Salzigkeit des Gardasees mit einer bemerkenswerten Struktur, sodass er weit mehr ist als nur ein unkomplizierter Terrassenwein. Sein besonderer Reiz liegt in der Cuvée aus einheimischen und klassischen Sorten, die das Terroir am Südufer des Sees präzise widerspiegelt.\n\nDie Mischung aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera sorgt für ein spannendes Aromenspiel und eine lebendige, feinwürzige Art. Seit 1782 vinifiziert Cà dei Frati jedes Weinbergsstück separat, um den Charakter der einzelnen Lagen zu bewahren – diese Philosophie merkt man auch im Rosa dei Frati: klar, präzise und mit einer Frische, die für die Chiaretto-Tradition am Gardasee stilprägend geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rosa dei Frati 2025 in einem zarten, hellen Lachsrosa mit leicht kupfernen Reflexen – brillant und einladend. In der Nase zeigt er sich zunächst fein zurückhaltend und öffnet sich dann zu einem duftigen Bukett von Walderdbeeren, Himbeeren und saftiger Kirsche, dazu Anklänge von rosa Grapefruit, Granatapfel, feine Blütennoten (Rosenblätter, Weißdorn) und eine zarte Kräuterwürze.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein geradlinig, frisch und zugleich erstaunlich vielschichtig. Die knackige, aber fein eingebundene Säure bringt Spannung und Trinkfluss, während Noten von roten Johannisbeeren, Kirsche und ein Hauch Blutorange für Saftigkeit sorgen. Eine feine Mineralität und die leichte, garda-typische Salzigkeit verleihen dem Wein Biss und Länge. Die Textur ist dank des Ausbaus auf der Feinhefe angenehm cremig, ohne die Frische zu überdecken. Der Abgang ist trocken, animierend und leicht zitrisch. Der Rosa dei Frati ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt, kann aber in den ersten 2–3 Jahren nach dem Jahrgang an Komplexität gewinnen und seine fruchtig-würzigen Nuancen weiter ausbauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Ca dei Frati Rosa dei Frati stammen von Weinbergen in der Lombardei, unweit des Südufers des Gardasees, auf kalkhaltigen, lehmigen, schluffigen und sandigen Böden. Diese vielfältige Bodenstruktur sorgt für eine ausgewogene Kombination aus Frucht, Struktur und Mineralität. Cà dei Frati legt großen Wert auf die Gesundheit jeder einzelnen Rebe und verfolgt den vegetativen Zyklus der Pflanzen sehr genau – vom „Weinen der Reben“ im Frühjahr bis zur Ruhephase nach dem Laubfall. Die Trauben von Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera werden sorgfältig gelesen, schonend verarbeitet und einer leichten Mazeration unterzogen, um die zarte Farbe und die feine Aromatik zu extrahieren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die natürliche Frische und Spannung der Säure zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, bevor er weitere zwei Monate in der Flasche ruht, um sich zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rosa dei Frati Rosato 2025 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der sowohl zur leichten Sommerküche als auch zu aromatischen Gerichten passt. Ideal harmoniert er mit Antipasti-Platten, marinierten Meeresfrüchten, Carpaccio vom Fisch, gegrilltem Gemüse, leichten Pastagerichten mit Tomaten oder Meeresfrüchten, sowie mit Sushi und asiatisch inspirierten, nicht zu scharfen Gerichten. Auch zu Pizza Margherita, Insalata Caprese oder Geflügel vom Grill macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig, aber das Einschenken in größere Gläser hilft, die feinen Frucht- und Blütenaromen besser zur Geltung zu bringen. Als Aperitif oder über den ganzen Abend hinweg ist er gleichermaßen überzeugend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCà dei Frati ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Lugana di Sirmione, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1782 zurückreichen. Das Weingut gilt als einer der Vorreiter in der Modernisierung und Qualitätssteigerung der Weine rund um den Gardasee und hat maßgeblich zum Ruf der Appellation Lugana beigetragen. Charakteristisch für Cà dei Frati ist die konsequente Parzellenvinifikation: Jede Lage wird separat ausgebaut, um den individuellen Ausdruck des Terroirs herauszuarbeiten. Mit einer Mischung aus tiefem Respekt vor der Natur, präziser Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik hat sich das Gut zu einer der Referenzen der Lombardei entwickelt. Weine wie der Rosa dei Frati haben Cà dei Frati weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt gemacht und stehen heute international für frische, terroirgeprägte Weine vom Gardasee.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56510089068924,"sku":"XW-60779","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025-0.png?v=1774004071","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}