{"product_id":"ca-maiol-negresco-benaco-bresciano-2023","title":"Ca Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023","description":"\u003cp\u003eDer Ca Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023 ist das berühmte „rote Gesicht“ von Cà Maiol – ein Wein, der seit seinem Debütjahrgang 1988 den Anspruch hat, mehr Stil-Ikone als bloßer Herkunfsbote zu sein. Benannt nach dem legendären Hotel an der Côte d’Azur, überträgt er dessen Aura von zeitloser Eleganz und mondänem Flair in die Welt des Weins. Die besondere Cuvée aus verschiedenen roten Rebsorten, teils angetrockneten Trauben, konzentrierender Maischegärung und der Reife in französischer Eiche formt einen charaktervollen Rotwein mit intensiver, doch geschliffener Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Negresco 2023 in einem dichten, tief rubinroten Kleid mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln. Die Farbe wirkt klar und glänzend, mit einer schönen Viskosität beim Schwenken.\n\nIn der Nase öffnet sich ein komplexes Duftbild: reife rote und dunkle Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, dazu Anklänge von getrockneten Beeren, was auf den Anteil angetrockneter Trauben hinweist. Hinzu kommen würzige Noten von Pfeffer, Nelken und einem Hauch Lakritz, elegant unterlegt von fein eingebundenen Röstaromen wie Vanille, Zedernholz und etwas Kakao aus dem Ausbau in französischer Eiche.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, weich und zugleich strukturiert. Die Frucht ist saftig und konzentriert, mit Noten von Kirschkompott, dunklen Beeren und etwas getrockneten Kräutern. Die Tannine sind reif, geschmeidig und gut poliert, geben dem Wein aber genug Rückgrat, um ihm Länge und Biss zu verleihen. Die Säure ist harmonisch und sorgt für Frische, während der Holzausbau sich in Form von zarten Röstaromen und einer cremigen Textur bemerkbar macht. Im langen, harmonischen Abgang bleiben dunkle Frucht, feine Würze und ein Hauch süßlicher Balsamico-Nuancen zurück.\n\nDer Jahrgang 2023 ist in seiner Jugend schon sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Extrakt, um sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu entwickeln. Mit etwas Flaschenreife werden die Holznoten noch besser integriert und die würzig-ätherischen Nuancen deutlicher hervortreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Negresco Benaco Bresciano stammen aus den Weinbergen rund um den südlichen Gardasee in der Lombardei, wo kalk- und kieselhaltige Moränenböden sowie das milde, vom See geprägte Mikroklima ideale Bedingungen für rote Rebsorten schaffen. Verschiedene rote Varietäten („Uve Rosse“) werden in einer bewusst heterogenen Cuvée vereint, um Komplexität und Tiefe zu erreichen. Ein Teil der Lese wird leicht angetrocknet, um Aromen und Zucker zu konzentrieren und dem Wein zusätzliche Fülle zu verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und einer besonders extraktreichen Gärung auf der Maische unterzogen, um Farbe, Struktur und Aromatik maximal zu nutzen. Anschließend reift der Wein über mehr als ein Jahr in französischen Eichenfässern, wo er seine vielschichtige, elegante Sensorik und die feine Balance von Kraft und Finesse ausbildet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Ca Maiol Negresco 2023 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten der italienischen und mediterranen Küche. Er passt ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, Ossobuco, Lammkoteletts mit Kräutern, Wildgerichten, reichhaltigen Pastagerichten mit Ragù, Lasagne oder mit Pilzen und Trüffel. Auch mittelgereifte bis reife Hartkäse, wie Pecorino oder gereifter Grana Padano, harmonieren sehr gut. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; in seiner Jugend profitiert er von 30–60 Minuten in der Karaffe, damit sich die Aromen vollständig entfalten und die Tannine noch runder wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCà Maiol ist ein renommiertes Weingut am südlichen Ufer des Gardasees in der Lombardei und zählt seit Jahrzehnten zu den prägenden Produzenten der Region. Bekannt wurde das Haus vor allem durch seine hochwertigen Lugana-Weine, doch mit dem Negresco wagte Cà Maiol 1988 seinen ersten markanten Schritt „ins Rote“. Seither steht der Negresco als feste Größe für die rote Weintradition rund um den Gardasee und zeigt, welches Potenzial die Region auch für anspruchsvolle Rotweine besitzt. Durch die Verbindung von regionalen Rebsorten, moderner Kellertechnik und sorgfältigem Holzeinsatz hat sich Cà Maiol einen Namen als Qualitäts- und Stilreferenz gemacht und trägt maßgeblich zum internationalen Renommee der lombardischen Weine bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56433114055036,"sku":"XW-60066","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ca-maiol-negresco-benaco-bresciano-2023-0_c3219127-c4f5-4824-a2dc-aad48349739c.png?v=1777994399","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ca-maiol-negresco-benaco-bresciano-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}