{"product_id":"cabernet-sauvignon-mclaren-vale-paxton-vineyard-2021","title":"Cabernet Sauvignon Mclaren Vale Paxton Vineyard 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Cabernet Sauvignon aus dem Paxton Vineyard verbindet die intensive Frucht der McLaren Vale mit einer eleganten, ausgewogenen Art. Die Trauben stammen aus ökologisch und teilweise biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen; Paxton Vineyards wurde 1979 von David Paxton gegründet und zählt heute zu den renommierten Erzeugern der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase treffen würzige Noten auf reife, fruchtige Aromen. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen: Frucht und der Einfluss der französischen Eiche sind harmonisch miteinander verwoben.\n\nDer Cabernet Sauvignon eignet sich sowohl für den Genuss in jungen Jahren als auch für eine weitere Reife im Keller. Eine konkrete Lagerdauer ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMcLaren Vale liegt nur etwa 10 bis 15 Kilometer von der Küste entfernt und profitiert von kühlenden Meeresbrisen, die das warme Klima ausgleichen. Unterschiedliche Böden in Teilgebieten wie Sellicks Foothills und McLaren Flat prägen die Vielfalt der Region. Für diesen Wein werden die Trauben von Hand gelesen und in Fässern aus französischer Eiche – neuen wie gebrauchten – ausgebaut. Abgefüllt wird er unfiltriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Schmorgerichten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaxton Vineyards wurde 1979 von David Paxton gegründet und ist in McLaren Vale vor allem für Cabernet Sauvignon, Grenache und Shiraz bekannt. Das Weingut hat seine Bewirtschaftung auf biodynamische Methoden ausgerichtet und verbindet traditionelle Arbeit im Weinberg mit modernen Verfahren im Keller. Es zählt zu den führenden Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Mclaren Vale Paxton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58055216628092,"sku":"DHW-8830145036634-47896639144282","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cabernet-sauvignon-mclaren-vale-paxton-vineyard-2021-0.jpg?v=1793125928","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/cabernet-sauvignon-mclaren-vale-paxton-vineyard-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}