{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003cp\u003eDer Campaner Gewürztraminer von Kaltern ist ein ausdrucksstarker, reinsortiger Weißwein aus Südtirol, der intensive Aromatik mit einer präzisen, eleganten Struktur verbindet. Seine Herkunft knüpft an die lange Traminer-Tradition der Region an: Der Anbau der Rebsorte ist im nahe gelegenen Termeno bereits seit dem 14. Jahrhundert belegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Rosenblätter und Litschi, ergänzt durch Anklänge von Zimt, Nelke und Salbei.\n\nAm Gaumen verbinden sich Frische und geschmeidige Fülle mit reifen exotischen Fruchtaromen. Eine angenehme, lang anhaltende Bitternote prägt den Ausklang. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus südexponierten Hanglagen bei Kaltern, auf 450 bis 500 Metern Höhe. Lehm- und porphyrhaltige Böden prägen den mineralischen Eindruck und die klare Struktur des Weins. Nach einer späten Lese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt; eine zwölfstündige Kaltmazeration hilft, die sortentypischen Aromen herauszuarbeiten. Auf schonendes Pressen und natürliche Vorklärung folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine gute Wahl zu aromatischen Speisen: Probieren Sie ihn zu würzigen asiatischen Gerichten, Currys oder kräftig gewürztem Geflügel. Auch gereifte, aromatische Käse können gut dazu passen. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cantina Kaltern wurde 1900 gegründet und steht für die Weinbautradition rund um den Kalterer See. Mit dem Campaner Gewürztraminer greift sie die lange Geschichte der Rebsorte in Südtirol auf und bringt die aromatische Ausdruckskraft der lokalen Hanglagen zur Geltung. Angaben zu besonderen Auszeichnungen dieses Weins liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525360394620,"sku":"XW-62748","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}