{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2024","description":"\u003cp\u003eDer Campanelli Palombare 2024 ist ein trockener Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore aus ökologisch bewirtschafteten Lagen in den Hügeln der Marken. Handernte, spontane Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe verleihen ihm eine besondere Struktur; die junge Kellerei Campanelli wurde 2021 gegründet und setzt mit diesem Wein die regionale Verdicchio-Tradition auf håndværksmæssige vilkår fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit klaren grünen Reflexen. Die Nase dürfte die sortentypische Frische des Verdicchio widerspiegeln; konkrete Aromadetails sind nicht angegeben. Am Gaumen wirkt der Palombare umschmeichelnd und strukturiert, dabei frisch und harmonisch. Sein ausgewogener Aufbau bietet neben frühem Trinkgenuss auch bemerkenswertes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen in der Lage Palombare bei Sasso di Serra San Quirico auf 330 bis 370 Metern Höhe. Mergel, Sandstein sowie mittelgewichtige, von Ton und Kalk geprägte Böden mit sandigen Adern verleihen dem Wein ein klares Herkunftsprofil. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Nach statischer Vorklärung vergärt der Most mit natürlichen Hefen in Zement; anschließend reift der Wein sieben Monate auf der Hefe mit regelmäßigem Bâtonnage. Mindestens neun Monate Flaschenreife runden den Ausbau ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Wein zu Meeresfrüchten, Schalentieren und magerem Fisch; auch eine Auswahl milder bis mittelkräftiger Käse ist eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann sich der Wein im Glas entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampanelli wurde 2021 in den Marken gegründet und widmet sich dem Ausdruck der lokalen Weinberge. Für den Palombare verbindet das Weingut ökologische Bewirtschaftung und Handlese mit spontaner Gärung und einem sorgfältigen Ausbau auf der Hefe. Weitere Auszeichnungen oder besondere Meilensteine des noch jungen Betriebs sind nicht angegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57695702647164,"sku":"XW-62971","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}